美好的一天，從好好吃早餐開始

有國外研究發現，經常不吃早餐或隨便吃早餐的人，壽命會平均約縮短2.5歲。

早餐的質量對人一天的思維能力及決策都有影響，長期不吃早餐，腸胃的消化吸收功能受到了影響，進而容易引發膽結石、肥胖、胃炎等多種癥狀。

不吃早餐還有對腦梗和心肌梗塞病患有影響。

很多朋友都注意到是心腦血管疾病往往伴隨著身體不循環，心肌缺血，胸悶，頭疼，頭暈等，缺少運動，或者是吸煙，酗酒等因素容易導致病發的。

但是，最重要的原因大概是經常三餐不定，不吃早餐或者隨便吃飯，埋下了疾病的重大隱患。

不吃早餐，胃中就缺少食物，人體血液里就會形成很多的B型血栓球蛋白，這是一種能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質，長期不吃，三餐不固定的，脾胃健康也受到了影響。

所以，按時吃三餐，調養好脾胃，自然而然氣血就旺盛起來了，身體的一些疾病癥狀也會慢慢好轉。

另外，不吃早餐或者某一餐，身體也更容易肥胖。

例如某一餐沒吃，大腦會釋放需要高熱量的信號，從而嚴重增加第二餐的攝取「垃圾食品」的概率，經常這樣，極易引發糖尿病及「三高」，且此做法會導致得心臟病的風險增加27%。

比如不吃晚餐的朋友，第二天早餐吃的更加多，不吃早餐的朋友，午餐及下午攝取的更多，不吃晚餐，晚餐和宵夜攝取的更多。所以，身體在慢慢的「多」里積累就漸漸胖了。

需要注意的是，在沒吃早餐的情況下，是不能空腹吃一些食物的：比如山楂，含有大量的有機酸如果酸、山楂酸、枸櫞酸等，對胃黏膜造成不良刺激，可能導致腹脹、噯氣、返酸，甚至加重胃炎和胃潰瘍。

山楂中含有較多的果膠、單寧酸的番茄與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。

空腹吃香蕉的話會使血液中含鎂量升高，容易造成人體血液內鎂跟鈣比例失調。

空腹時吃過量含糖分高的甘蔗，體內突然進入過量高糖分從而有可能會爆發「高滲性暈厥」。

因此，要注意下早餐的選擇，建議選擇均衡營養的食物。

奶製品，豆製品，蛋類都至少選擇1~2種，然後搭配1~2種蔬菜或者水果，搭配1種主食如搭配一碗雜豆粥或者蒸的玉米番薯等，或紅豆粥，綠豆粥，或者包子，麵包，饅頭，燕麥等。

所以，建議大家按時三餐，吃好早餐，養成好的生活習慣，將健康成為一種習慣。

撰文/美特營養師Ceci

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