漲知識！海帶竟然是「天然抗癌王」，常吃美容養顏，不吃就太虧了

海帶是水產植物，如今也是家常食材了。在吃飯的時候涼拌個海帶，用海帶熬煮的海帶湯，還有吃火鍋的時候也會涮上些海帶。海帶作為一種營養豐富的海產品，具有許多海產品的營養優勢。下面我們就來看看海帶的營養價值及功效。

海帶的營養價值及功效

一、海帶的礦物質元素

海帶是營養頗高的蔬菜，有大量的碘元素在海帶中，海帶還有豐富的蛋白質，所以多吃海帶可以補充蛋白質營養，同時可以降低血脂血糖。海帶的熱量不高，鹽分也都是屬於無機鹽成分，多吃也不宜會發胖。

二、海帶調節免疫力

海帶中有充足的營養價值，可以促進血液凝毒，舒經活絡的同時提高機體免疫能力。海帶還可以抗癌，抑制穩定癌細胞的爆發。因此體弱血虛的人可以多吃些海帶作為食補。

三、海帶可以美容養顏

海帶能夠美容養顏，這個是源於海帶中強效的抗氧化物質，例如維生素E和多種有效礦物質，這些礦物質可以緩解細胞氧化，加速細胞年輕化，讓我們的肌膚拜託皮膚氧化困擾，常保年輕。

四、海帶的其餘營養成分

海帶中有各種氨基酸成分，外加豐富的維生素成分，輔助有碘鉀等礦物質元素，多吃海帶，人體的營養也會變得更加均衡了。

土豆拌海帶絲

原料：干海帶 絲、土 豆、紅 椒、醬 油、醋、鹽、辣 椒 油、糖

做法：

1. 紅 椒切絲，土豆洗凈去皮後切成絲，放入沸水鍋中焯熟，干海 帶絲用水泡開洗凈，放入沸水鍋中焯熟；

2. 醬 油、醋、糖、鹽和辣 椒油放入碗內調成味 汁，土豆絲、紅 椒絲、海帶絲放入碗中，倒入調好汁的拌勻即成。

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