四兩獨活，還需添當歸
當歸
Assen捷;橙翼
00:00/04:38
中華文明上下五千年，自然界的每種草木都是有文化意蘊的，當歸更是如此。
說起當歸，必然想到蜀漢後期的重要人物——姜維。
姜維被諸葛亮收降之後，他的母親給他寫了封家書「兒啊，替你娘寄些當歸來吧!」姜維家鄉在甘肅天水，那裡出產一種藥材，名字叫當歸。然而在這封信里，母親卻捨近求遠，要他從千里之外的蜀地寄這種藥材給自己，其中的含義，他自然明白。
——歸去來兮，胡不歸?信紙在手中微微顫抖著，猶豫，躊躇，彷徨。自古忠孝不能兩全，那邊是自己的娘親，家鄉，故國;然而這一邊，這一邊卻如何能令自己割捨? 反覆思量了不知多久，他終於提起筆，艱難寫下了給母親的回信:良田百頃，不在一畝，但有遠志，不在當歸也——為了百頃良田，自己顧不得一畝(母);孩兒在蜀中唯有遠志，並無當歸可寄。
姜維的回信慷慨激昂，千載之後讀史至此，猶有鏗鏘的餘音縈迴於發黃的筆墨之間。史書沒有記載當時薑母是什麼反應，民間傳說多雲薑母見信知孩兒志向遠大，十分欣慰;還有人說這封「令求當歸」的信是曹魏逼著薑母寫的，收到回信後，薑母便一頭撞死以絕姜維的牽掛之心。那年姜維剛27歲，被諸葛亮帶回蜀漢，從此不歸。
魏國後來又多次逼薑母寫信勸姜維棄蜀投魏，都被薑母拒絕。姜維死後，蜀人對他十分景仰，並在他屯軍多年的劍閣建立一座姜維廟，又叫姜公祠，祠內有聯云：
雄關高閣壯英風，捧出熱心，披開大膽；
剩水殘山余落日，虛懷遠志，空寄當歸。
「當歸不歸」的姜維卻演繹蜀國的一段傳奇，也成就了忠君愛國的一段佳話。當歸的文化意蘊，讓我們看到了英雄的氣概和家國情懷！
「當歸且歸」既是一種人性的守諾，又是一種親情的見證。
在中國文化里，當歸不僅有如上深沉的寓意，當最更是一味濟世的救人的良藥。它味辛，性溫，主治氣逆、咳嗽等，還有舒利關節、補中益氣之用，長期服用能使身體輕巧，延緩衰老。在中醫眼裡，當歸是不可缺少的草藥。而且當歸是經得起歲月浸染的，亦如泡在酒里，藥性持久不衰。這人與當歸，似乎頗有相望塵世的味道。
形態特徵
多年生草本，高0.4-1米。根圓柱狀，分枝，有多數肉質鬚根，黃棕色，有濃郁香氣。莖直立，綠白色或帶紫色，有縱深溝紋，光滑無毛。
習性分布
為低溫長日照作物，宜高寒涼爽氣候，在海拔1500-3000m左右均可栽培；
主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好。
主要品種
獨活
傘形科重齒毛當歸的根，也就是正品藥用獨活的根。其根略呈圓柱形，下部分枝2-3條或更多。根頭部膨大，圓錐狀，多橫皺紋。表面灰褐色或棕褐色，具縱皺紋和橫向隆起的皮孔及細根痕。質較硬但受潮則變軟，斷麵皮部灰白色有散在的棕色點狀油室，木部灰黃色至黃棕色，形成層環棕色。有特異香氣，味苦辛而微麻舌。
大獨活
傘形科大獨活的根。在吉林的一些地區又叫土當歸、野當歸、鮮當歸。曾代當歸藥用。
大獨活根頭部短粗，表面有環紋，頂部有葉基痕，下面有支根數個。表面可見縱皺紋、橫向皮孔樣疤痕，有的可見滲出的棕褐色粘稠的樹脂樣物質。質脆易斷，斷麵皮部灰白色，木部黃白色。氣芳香，味微甜而後辛苦。
功能主治
補血；活血；調經止痛；潤燥滑腸。主血虛諸證；月經不調；經閉；痛經；症瘕結聚；崩漏；虛寒腹痛；痿痹；肌膚麻木；腸燥便難；赤痢後重；癰疽瘡瘍；跌扑損傷
中醫學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要葯。
因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。
凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產後瘀血，例經（月經來潮時，出現口鼻流血）等婦女的常見病，都可以用當歸治療。
當歸是中醫中的最常用藥多用於煲湯，特別對貧血患者是最好的。還能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量
注意
全歸全身都是寶，但用藥部位不同，其作用也不盡相同。
一棵囫圇的當歸，方劑里叫全當歸。全當歸是用來補血活血的，主要治療血虛頭暈，目眩，心悸。
若是取了頭尾的當歸身，只有一個作用:補血。血虛氣弱者，當歸身同党參，黃芪一起熬，喝了補血的效果良好。屬於溫補。
而當歸尾，主治活血止痛。用來治療跌打損傷，風濕痹痛等症。常與乳香，桃仁同用。
用當歸，必得根據病情，有的病用全當歸，有的病用當歸身，有的病用當歸尾巴。這是有嚴格區別的，不能亂用。
食譜：當歸補血湯
原料：
紅蟹2隻（約750克），當歸10克，黃芪50克，枸杞子50克，杜仲50克，黑棗100克，米酒250克，清水適量。
做法：
1.紅蟹洗凈、起殼、去鰓，切塊備用。
2.將切好的紅蟹放入鍋內，加入當歸、黃芪、枸杞子、杜仲、黑棗及適量清水，再加入米酒，用文火燜煮約1小時即可。
功效：
黃芪、當歸補氣生血；杜仲補肝腎、強筋骨、安胎；枸杞子滋補肝腎、益精明目；黑棗與紅棗成分、功效類同，但黑棗補血的效果更佳。幾者合用共奏益氣養血之功效。
應用：
適用於氣血不足之少氣懶言、面色無華、倦怠乏力等症。
歸芪防風瘦肉湯
材料：
豬瘦肉150克，黃芪、生薑各20克，當歸、防風各10克，大棗4顆，鹽適量。
做法：
1、當歸、防風、黃芪洗凈；大棗洗凈，去核；生薑洗凈，拍爛。
2、豬瘦肉洗凈，切塊。
3、以上材料放進鍋內，加入適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮一小時三十分，下鹽調味即成。
相關文學
一夜涼 往昔溯洄
二月如舊洛陽著花未
三更鼓 聲聲急催
四兩獨活，還需添當歸
五重山 碧空滔翠
六合隔斷聞說干戈碎
七旬尾 流火將墜
八寸金枷萍生鎖幾歲
九天落水 筆染暮雨 紅薔誰來繪
十里晴晝 抱香濃 卻無人共醉
百戶千燈 宵小未滅 又何以家為
萬語千言，不問清平 偏問是非
歡迎關注公眾號~~老司機帶你佛系養生！！
TAG:周棣JM |