十步搞定火爆ins人氣甜品！草莓櫻花蛋糕卷

酸甜可口的草莓

蘊藏著溫馨浪漫的情懷

它從來都是少女心的代言者

不僅因為好吃

而且長的也可愛啊

只一看見

就不忍心它再流浪

只想一口收留在肚子里

而且草莓也是超級百搭的美食啊

韓國的【 Le Bread Lab】

被稱為少女心的實驗室

推出過很多風靡Ins的人氣甜品

草莓櫻花蛋卷就是其中一款

香甜的奶油和新鮮的草莓

光看這個外觀就知道是甜甜的好滋味啊

看到這裡

粉粉的少女心

是不是已經pengpeng直跳了

但韓國辣么遠

親自到這家店品嘗

真的不是很方便哎

接下來小編就給你奉上一份

網紅甜品——草莓櫻花蛋卷自製全攻略

快叫上小夥伴們一起來拔草吧~

原料準備

草莓：10個 雞蛋：3個 細砂糖：60g

低筋麵粉：70g 香草精：1tsp

粉色食用素：1丟丟

工具：碗、硅膠刮刀、烤盤烤箱、油紙、裱花袋

圓形、櫻花型裱花嘴、電動打蛋器

步驟

1.將70g低筋麵粉過篩在碗內或油紙上

GIF

2.分離3個蛋清和蛋黃，蛋黃放進碗內，蛋清也放好，備用

GIF

3.在裝蛋黃的碗內倒入30g細砂糖，攪拌至順滑無顆粒（變成米黃色）

GIF

GIF

4.接著倒入少許香草精，攪拌均勻，放置一旁備用

GIF

5.接著我們開始打發蛋清，打發的過程中分兩次倒入30g細砂糖，打發至拿起的時候有尖尖，且不會掉下。

6.之後，我們分兩次倒入之前攪拌好的蛋黃糊，翻拌均勻後，加入之前過篩好的低筋麵粉，繼續翻拌

GIF

GIF

7.翻拌均勻後，我們將其放入裱花袋內，套上圓形的裱花嘴

GIF

8.在烤盤上放入油紙，接著我們在上面螺旋擠出幾個波板糖，放入烤箱中上層，180°C（356°F）烤10分鐘。（烤好之後，晾至不燙手後脫模，徹底晾涼）

9.在碗內倒入250ml淡奶油，打發。打發到一定程度，加入一丟丟粉色食用色素，繼續打發，打發好後放進裱花袋內，套上櫻花裱花嘴

GIF

10.將烤好的波板糖裝的煎餅拿出，翻至背後，先擠上一層粉色奶油再在其上面放上2顆左右切開的草莓，接著再上邊擠出一朵朵小櫻花，加上一些草莓粒裝飾即可

GIF

GIF

GIF

收工！

香甜的奶油中和果酸

口感頓時美妙舒心

譜寫一曲舌尖上的浪漫香頌

完美的色彩搭配

俏皮可愛的模樣

你做成功了嗎？

快來後台和我們分享一下你的成果吧

版權聲明：本文來源網路，公益分享，如有版權異議請給我們留言處理

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！