豆漿有這麼多不好嗎？

最近網上有說法：豆漿不能裝進保溫瓶。因為保溫瓶的溫度適宜微生物生長，都將會成為瓶內微生物的養料，導致微生物大量繁殖！

並且沒煮熟的豆漿也不能喝，有毒？

闢謠時間

1.飲用大量未煮熟的豆漿最多只會出現嘔吐、腹瀉等常見的食物中毒癥狀，並不會置人於死地。皂苷和植物血凝素加熱後會完全降解掉，所以不必擔心。

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2.豆漿當然可以裝進保溫瓶，皂苷素在煮沸過程中已經被降解掉，不會再到保溫瓶。並且，質量合格的保溫瓶內是一個封閉的空間，也不用擔心會有微生物滋生。

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3.雞蛋和豆漿煮熟後會大大降低蛋白酶抑製劑（影響蛋白質的吸收）的含量，所以，不管是單獨吃，還是一起吃，只要煮熟了都不會影響蛋白質的吸收。

豆漿中除了蛋白質以外，還有一定量的碳水化合物和脂肪。一般情況下，人體只會把碳水化合物和脂肪消耗掉提供能量。再加上其他物質轉化成的碳水化合物和體內貯存的脂肪，機體根本不需要消耗蛋白質來供能，空腹喝豆漿完全不必擔心其中的蛋白質會被浪費。

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來源：全民較真

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