醫生透露：這幾種食物比砒霜的毒性還強，含有大量的致癌物質，可還有很多人愛吃

醫生透露：這幾種食物比砒霜的毒性還強，含有大量的致癌物質，可還有很多人愛吃

豬肝

每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

煙熏食物

煙熏食物會通過高溫加熱，也容易產生如此強烈的致癌物質苯並芘，所以，熏肉、煙熏魚、熏蛋、熏豆腐等熏也應該少吃，經常吃熏食會增加食管的發病率癌症和胃癌。

五穀雜糧、土豆、紅薯這些平常常吃的食物，發霉或是壞掉了也是會致癌的。這些發霉的食物扔了又覺得可惜，削掉壞的繼續食用。這種做法是極其錯誤的，因為食物一旦霉變就會產生一種強致癌物黃曲霉素。

明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生多環芳烴苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌物質在體內蓄積後，能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。

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