孕婦有什麼飲食禁忌

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孕婦有什麼飲食禁忌

孕期的飲食並非越多越好，也不是越貴越好，而是越適宜合越好。下列的飲食禁忌應引起孕婦的重視。

1不宜多用補品。很多孕婦將人蔘、桂圓等補品當飯吃，希望讓胎兒發育更好，卻易出現興奮激動、失眠、血壓升高等不良反應，不但影響胎兒生長、甚至流產等，嚴重者還會出現神經、內分泌系統功能失調等，因此應根據個人需要適量慎用，缺什麼補什麼，缺多少補多少，而不宜濫用補品。

2不宜只吃素。孕婦需要攝取比平常更多的營養，包括蛋白質、脂肪、維生素等，如果孕婦一直吃素，很易造成體內營養素攝入量不足，例如鐵、鋅、動物優質蛋白質、牛磺酸等，可能會導致胎兒營養不良，故應注意飲食多樣化，避免在孕期一味地吃素。

3不宜多吃冷食或涼寒之食。孕婦胃腸道對涼性寒冷的刺激非常敏感，太多的涼冷之食可能會使胃腸道血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、甚至劇烈腹痛，影響孕婦的正常進食，還可能會引起上呼吸道感染等，易引發流產或早產等意外，因此，為了胎兒的安全，宜慎食或少食過冷、過涼的食物，忌過多過頻食用過冷過涼等食物，如螃蟹、冷飲、冰水、馬齒菜等。

4不宜補鈣過多。孕婦懷孕時，母體自身的骨密度下降，若不及時科學地補鈣，易出現骨質疏鬆症，而肚裡胎兒的生長發育也需要孕婦鈣量充足，但是鈣質的補充並不是越多越好，超量補鈣後，不僅有得腎結石和乳鹼綜合征的風險，還可能會使胎盤過早鈣化、囟門早閉等，因此孕婦要盡量從膳食中獲得鈣，如缺鈣時需要在醫生指導下服用鈣製劑。

5不宜維生素補充過量。補充適量的維生素可以避免胎兒的一些先天性缺陷，但維生素過量更易導致胎兒畸形，可能會造成胎兒畸形如先天性心臟病以及眼、齶裂、耳的畸形、胎兒智障等，因此要盡量從膳食中補充維生素，需要補充維生素時，請遵從醫囑，不可盲目或盲從亂補。

6不宜食用罐頭食品或腌漬食物。罐頭食品在製作過程中都會加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。儘管這些添加劑對健康成人影響不大，但孕婦食入過多則對健康不利。另外，罐頭食品營養價值並不高，經高溫處理後，食物中的維生素和其他營養成分都已受到一定程度的破壞；腌制酸菜含有亞硝胺，可能會導致胎兒畸變。

7不宜多喝咖啡或含咖啡因的飲料。咖啡因可能促使心率加快、血壓升高，並會破壞維生素B1，可能會導致維生素缺乏、甚至可能致畸等，因此孕婦應少用或不用。

8不宜喝酒。孕期喝酒可能會造成嬰兒畸形或者智力低下等嚴重後果。

9不宜食用辛辣的或熱性或易引發子宮興奮的食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起便秘，還易上火等，易引發流產。熱性作料如八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道乾燥、便秘。發生便秘後，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果；山楂可對子宮有興奮作用，孕婦過食可使子宮收縮，導致流產的可能，故要少吃；薏米也對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能；桂圓、荔枝等因性溫熱易致胎熱，可能會導致流產。因此易上火的、易過敏的都不宜食用，故濃茶、飲料、燒烤、大排檔、火鍋、麻辣燙等等都盡量避免食用或飲用。

10不宜營養過剩。孕婦營養過剩的一個直接後果是肥胖，不僅增加了妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓疾病的發生概率，還不利於胎兒的成長，增加孕婦在分娩時的困難和巨大兒的出生；新生兒出生後易發出低血糖、低血鈣等可能；胎寶寶成年後還易患肥胖、糖尿病和心血管疾病等。因此孕婦要注意飲食，以控制胎兒的體重，膳食品種要多樣化，儘可能食用天然食物，不食高鹽、高糖及刺激性食物，特別是慎食高糖水果。

另外應注意慎食或忌食味精，因味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，導致孕婦體內缺鋅。而鋅是胎兒生長發育之必需品，故孕婦應慎食或少食並避免過多食用。

總之孕婦禁忌是相對的，在飲食中更需遵循辨體施膳食的原則，以確保寶寶優生和母親安全。

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時明慧

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周燁

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張曉燕主任醫師

從事臨床工作30餘年，能熟練應用傳統醫學理論，綜合分析營養與疾病的關係，並結合不同人群的營養與膳食特點，為患者提供科學實用的營養處方。

擅長：孕前營養優生干預、孕產期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。