糖尿病友用燕麥代替主食，對血糖有益處嗎？

燕麥作為粗糧，它裡面富含膳食纖維，富含多種微量元素和維生素，對健康人來說，適當的吃燕麥有一定的減肥作用，還能夠促進心腦血管的健康，因為燕麥能夠增加腸胃的蠕動，能夠預防便秘。

那麼糖友用燕麥代替大米或粥面，對血糖有益處嗎？

（1）燕麥含有粘稠度很高的可溶性纖維，可以延緩胃的排空，易飽腹耐飢餓，可以很好的控制糖友的食慾。長期食用燕麥可以有效減少對其他主食的攝入，從而有利於血糖水平的調控。

（2）燕麥含有接近4%的β-葡聚糖，葡聚糖具有明顯的降糖作用，長期食用甚至可以將血糖降低一半左右。

所以燕麥是非常適合糖友的一種食物，它的含糖量雖然相對蔬果較高，但放在主食中是較低的，升糖速度也比較慢。

因為燕麥沒有經過精加工，保留了更多的營養物質，如蛋白質、亞麻酸、鎂、硒、黃酮類等。燕麥中含有的β-葡聚糖，具有明顯的降糖作用，能有效調節血糖水平。燕麥中的膳食纖維還能夠吸附體內多餘膽固醇，調節血脂水平，預防動脈硬化。

糖友可以用燕麥來代替部分主食，但是最好不好用燕麥代替全部的主食。

穩糖APP建議：糖友要粗細搭配，就是將粗糧和細糧搭配食用，多種粗糧輪換吃，比如蕎麥、莜麵、黑豆、糙米、薏米等，這些都是適宜糖友的優質粗糧。蒸米飯時加點全穀物、雜豆類，佔主食攝入量的 1/3，不僅口感佳，營養也更全面。

燕麥飲食的禁忌很少，糖友早上吃和晚上吃都可以，一天之計在於晨，糖友早晨的時候吃適量燕麥，不僅對血糖有益，還有預防感冒的作用，能夠增加身體的營養，對於提高免疫力方面也能發揮很好的功效。

在燕麥的選擇上，整粒的最好，其次是生燕麥片，再其次是快煮型，速沖的最差。

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