錢志亮：掌握這些人腦的秘密，孩子更聰明
外部世界是通過感覺通道裝進我們腦子裡的，可是腦子裡有什麼？它是怎麼開展工作的呢？了解人腦，弄清學習原理。
腦是中樞神經系統的最高級部分。解剖人腦分為左右兩個大腦半球，二者由神經纖維構成的胼胝體相連。
大腦半球表面有許多彎彎曲曲的溝裂，稱為腦溝，其間凸出的部分稱為腦回。大腦半球表面有許多彎彎曲曲的溝裂，稱為腦溝，其間凸出的部分稱為腦回。
這些腦溝、腦回就像一塊皺攏起來的綢布，一旦展平，它的面積像半張普通報紙大小，約2250平方厘米。
人腦結構圖
上面像核桃仁一樣部分是大腦，分為左半球和右半球；右下角是是小腦，中間立著的是腦幹。
大腦負責人的一切生命活動，小腦負責運動調節，維持身體平衡，腦幹負責上傳下達。
人的大腦，從受精卵第三個星期就開始發育，在各個年齡段，大腦重量是不一樣的。
個體剛出生時大腦重量約為330g-380g，平均350g，到成年人大腦重量的四分之一；六個月時約佔成年人的一半；兩歲時約佔成年人的2/3；三歲時約佔成年人的3/4；六歲時和成年人幾乎一樣。
換句話說，六歲以後，大腦重量基本停止增長。有人會說：不對啊，我的臉比我六歲時候大多了。
水，不是腦子進水了喲，而是腦脊液增加了，防止腦震蕩，保護腦子不受傷，其實腦殼裡面瓤的體積沒有多少變化。
圖：人腦發育圖
這就提醒人們：孩子6歲之前，摔哪兒千萬別摔腦袋；打哪兒千萬千萬別打頭——孩子腦子周圍腦脊液的量有限、保護能力差，外力極有可能導致腦震蕩。
也有家長追著問，兒子實在不聽話，苦口婆心萬般無奈怎麼辦？揍！揍哪兒？屁股。
其實各位有所不知，屁股有坐骨神經，打完癱瘓也很常見，所以屁股也不能打，只能掐。
老百姓常說頭大的孩子聰明，未必！因為腦積水的腦袋還大呢，聰明嗎？不聰明，水貨。列寧和愛因斯坦的大腦比平均重量還少50g，你能說他們不聰明嗎？
大腦聰明不聰明，關鍵在於大腦皮層上溝回的密度、大小：聰明的人，溝壑縱橫；不聰明的的人，一馬平川。
此外，大腦皮層展開後的面積越大，聰明的可能性也越大。
頭型與聰明也有相關性，什麼樣頭型的人比較聰明呢？
老百姓有句話，叫「前奔兒金，後奔兒銀，前奔兒後奔兒真要命。」
前奔兒是說額頭又高又寬，下雨都不用打傘的人，這樣的人聰明。因為額頭裡面是額葉，額葉是言語、語言、情緒、情感的中樞，額葉發達的孩子，一定能說會道，將來能當官，所以前奔兒如金。
後奔是說後腦勺特別大特別突出，睡覺不用枕頭，這樣的人也聰明，但不如前奔兒，是第二好。
因為後腦裡面是枕葉，枕葉是視覺中樞，枕葉發達的孩子，目之所及，即能心領神會。
老百姓還有句話叫「上等人一看就會，中等人一教就會，下等人教了也不會」。沒人教怎麼會呢？就是因為「上等人」後腦勺兒大，視覺中樞很發達，看一眼就學會了，所以後奔如銀。
過去的師傅收徒弟，首先就要看後腦勺兒，後腦勺兒大就收過來，後腦勺兒平就不收。為什麼？因為教起來費勁，所謂「資質平平」是也。
傳統文化是非常有智慧的，相傳有本書叫《麻衣相面》，看面相就能大概知道一個人的命運。
這並非毫無道理的迷信，是有一定的心理學依據的，只不過那時候不叫心理學，只是經驗的簡單匯總。
舉個例子，算命先生說一個人命好，會提到「天庭飽滿，地閣方圓」。
「天庭飽滿」指的是什麼呢？是說額頭又高又亮，前面說過，這叫前奔兒，當然好；「地閣方圓」， 「方」有兩點：一是面方，面方則說明前額比較寬，額角飽滿，也就是前奔兒；二是頂方，從上往下看孩子頭頂，快成方形了。
頭顱兩側靠近耳朵的部分叫顳葉，後面叫枕葉，上面叫頂葉，前面叫額葉。
眾所周知，由低等動物向高等動物進化過程中，就是大腦皮層在不斷地增加，越是高級的動物，大腦皮層的面積就越大，占的體積也越多。
圖：腦的進化——大腦皮層在不斷地增加
大家看這張圖，分別是魚、青蛙、鱷魚、鵝、貓和人的腦袋，可以發現：從低等動物到高等動物，大腦所佔的面積和體積，大腦皮層是不斷增加的。
人的大腦皮質功能區圖
從這張圖會看到，功能是分區的：聽、看、運動、眼球協同運動、理解、書寫以及言語表達等都有對應的功能區。
人人都有這些功能區，為什麼人與人之間能力卻有差距呢？有的人語言表達能力很強，解剖發現，他們大腦的這一塊皮質相對來說密度更大、面積更寬、溝回更加豐富，如此而已。
所以，在孩子的成長過程中，我們要努力想辦法，把孩子大腦、小腦以及腦幹，更多的激發出來，讓孩子全腦發育、全面發展。
現代科學研究已經知道，人腦工作時會產生自己的腦電波，可用電子掃描儀檢測出，至少有四個重要的波段。
經過研究證實大腦在至少有四個不同的腦電波。
「α」（阿爾法）腦電波，其頻率為8-12Hz（赫茲）。當人的大腦處於完全放鬆的精神狀態（空的狀態）下，或是在心神專註的時候出現的腦電波。
在「放鬆活躍」狀態時，我們能更快更有效地吸收信息。那是我們通常作某種沉思或傾聽令人放鬆的音樂所取得的狀態。
當代一些流行的「快速學習」技巧，就是基於「巴洛克」音樂背景下的訓練方法，就是許多巴洛克音樂作品的速度（即每分鐘60-70拍），與大腦處於「放鬆性警覺」狀態下「波長」是相似的。
如果在那種音樂的伴奏下有人將信息讀給你聽，這信息就「飄進了你的潛意識」。但是，對音樂的學習作用也不能走極端，其實道理十分簡單。
你在學習中使用音樂就會發現，如果你同時想收到四個音樂台，那這時的收音機是不可能發出任何有意義的音樂來的，或是雜亂無章怪音。
人的大腦在學習中也是如此。你必須要清理你的腦電波——即只把它調到一個電台上。這就是為什麼每一個成功的學習課程總是輕輕鬆鬆地開始。
有效清理你的思想，使你的潛意識能接收條理清晰和有價值的信息，並將它們存儲進大腦中正確的「倉庫」之中。在「放鬆性警覺（Relaxed Alertness）」狀態時。
「β」（貝塔）腦電波，其頻率為14—100Hz。這種腦電波反映的是人類在一種通常的、日常的清醒狀態下的腦電波情況。
它是一般清醒狀態下大腦的搏動狀況，在這種狀態下，人就會出現邏輯思維、分析以及有意識的活動。
當你睜著雙眼，目光盯著這個世界的一切事物，或者你在執行專門任務，比如解決問題和談話。
你頭腦警覺、注意力集中、行動有效，但可能還有點情緒波動或焦慮不安，這就是典型的β腦波狀態的人有時的反映，說出現煩惱、氣憤、恐懼、惱火、緊張以及興奮狀態。
有的神經科學家進一步將腦波分成不同等級。有12－16Hz；還有高波(16－32Hz）；K複合波（33－35Hz）；以及超高級β波(35－150Hz）。
K複合波僅僅呈短期、迸髮式出現，在此情況下人可能會找到高創造力與洞察力的焦點。出現超高級β波時，你會有種超脫體外的感覺。
「θ」（西塔）腦電波，其頻率4-8Hz。這個階段的腦電波為人的睡眠的初期階段。即當你開始感覺睡意朦朧時——介於全醒與全睡之間的過渡區域——你的腦電波就變成以4～8Hz的速度運動。
δ」（德爾塔）腦電波，其頻率為0.5-4Hz。它為人的深度睡眠階段的腦電波。當你完全進入深睡時，你的大腦就以0.5～4HZ運動，即δ波。你的呼吸深入、心跳慢、血壓和體溫下降。
你可能會問：以上這四種電波對學習和記憶有什麼影響呢？
美國快速學習先驅泰麗·懷勒·韋伯指出：β波——很快的腦電波——對我們度過白天很有好處，但抑制了我們進入大腦更深層面。
在α、θ波類型中可以進入更深的層面，這兩種腦電波以放鬆、注意力集中和舒適等主觀感受為特徵，即在α、θ波狀態下，非凡的記憶力、高度專註和不同尋常的創造力都可以取得。
你在快速閱讀訓練中怎樣才能夠取得對人的學習記憶最好的α、θ波狀態，正是研究中要解決的重要課題。
有不少科學家正在研究，能否通過人工手段激活人腦中的那些被壓迫、被忽略的「天才按鈕」，通過人工途徑把一個普通人變成天才——藉助手術刀和一兩件神經外科器械，徹底改變一個人的思維方式，甚至改變他的個性和信仰。
大腦是全身耗氧量最大的器官，占人體總耗氧量的四分之一，因此氧氣充足有助於提高大腦的工作效率，保持高度的注意力。
用腦時，需特別注重學習、工作環境的空氣質量。
大腦百分之八十以上由水組成，大腦所獲取的所有信息都是通過細胞以電流形式進行傳送，而水是電流傳送的主要媒介。
所以，在讀書或做功課前，先飲一至兩杯清水，有助於大腦運作。
聽聽舒緩的音樂，對大腦神經細胞代謝十分有利；與朋友或者陌生人聊天也會促進大腦的發育和鍛煉大腦的功能；
多讀書多看報，不是用書來消遣時間，而是讓你的大腦愈加豐富起來；觀察周圍的事物，並注意及時往大腦中儲存信息，然後加以記憶，活躍思維。
根據有關研究，對大腦生長發育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素E。
所以，富含這8種物質的食物都可算作是健腦食物。
魚類：促進智力發育的首選食物之一。
在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。
魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
多吃魚頭可以讓小孩更聰明，是大家都知道的。這是因為魚頭含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果。
肉類：瘦豬肉有滋陰潤燥的作用；牛肉具有健脾益胃、健腦的功效；雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養胃、利水消腫、補腦的作用。
骨髓可以補腎壯骨，補腦益髓。海參含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效。
核桃：它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。
動物內臟：動物內臟不但營養豐富，其健腦作用也大大優於動物肉質本身。
因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸；肝有養血補肝、健腦的功效；腦具有補腦，止頭昏的效果。
紅糖：紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的B族維生素，這些對大腦的發育很有利。
還有一些食物如豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品。常吃可以健腦的食物，可以讓你更聰明。
本文節選自《科學的早期教育》（錢志亮著）。
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