這幾類人吃粗糧會傷身，你們都知道嗎？

如今，都市人吃多了精米白面，又興起吃「憶苦」的粗糧，吃粗糧成了「時尚」「健康」的代名詞。很多人的飲食嚴重失調，過於精細的飲食習慣，讓糖尿病、痛風、高血壓、肥胖等疾病情況日趨嚴重，如果飲食當中，適當吃些粗糧，可以很好的預防這些疾病的發生，但是並不是所有的人都適合吃粗糧，為什麼這麼說呢？

先來了解一下什麼是粗糧？粗糧的"粗",是相對精米白面等細糧而言，粗糧主要分為三大類:比如穀物類的玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等;還有雜豆類的黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等;此外還有塊莖類的紅薯、山藥、馬鈴薯等。

吃粗糧的好處：粗糧消化度慢，餐後血糖反應低，對胰腺分泌胰島素的刺激較弱，有助於防治「胰島素抵抗」，粗糧窩含膳食纖維、植物化學物質等，對於高血壓病、血脂異常、動脈粥樣硬化、肥胖、脂肪肝等慢性疾病甚至是癌症也具有一定的防治作用，但是吃粗糧並不是人人皆益。

比如缺乏鈣鐵鋅等礦物質的朋友，主要原因是由於粗糧中的膳食纖維，研究發現每天吃下去的膳食纖維超過50克，就可能降低蛋白質的利用率，影響鈣鐵鋅等礦物質的吸收。

比如一些消化功能弱的人，我們都有體會，一餐中如果攝入一定的粗糧之後，到下一餐吃飯的時候，飢餓程度就會弱很多，這足以說明粗糧消化多費勁，特別是對於那些本身消化功能不好的人，比如老人、孩子等，吃太多粗糧會加重胃腸道的負擔，使胃腸道 「不堪重負」。如果本身就有肝硬化或者胃潰瘍，吃大量的粗糧容易引起潰瘍出血等危險。

粗糧不能盲目的吃，適量才是關鍵，另外，建議要循序漸進的吃粗糧，突然增加粗糧的進食量，會引起腸道的不適。吃粗糧的時候，一定要多喝水，因為膳食纖維需要充足的水來潤滑保障腸道的正常工作。

圖片來源於網路

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