千萬不要把雞肉放在冰箱的頂層架子上，在烹飪之前千萬不要洗

辣子雞、黃燜雞、烤雞、煮雞……，反正雞是一種最通用的肉類食品。

它飽和脂肪含量低，因此成為人們購物清單上的「常客」。

但是關於如何儲存它，卻有一堆的講究，比任何其他肉類都要多，要特別小心。

英國營養專家 Many Sacher警告說，不要把雞肉放在冰箱的最上面的架子。

她解釋說：「當把東西買回家後，我們很多人往往急於把一切都放到冰箱里，只要放得下。「

像雞肉這樣的高風險食物，最好把它們放在最底層的架子上，以減少其肉汁滴落到其他食物上，產生交叉污染。

這是一個很簡單的策略，可以使家庭成員更健康。

除此之外，這位營養專家還警告說，當你準備把雞肉放入冰箱內時，你不應該洗它，因為這樣做「很容易在廚房和周圍的表面散布細菌物質。」

她繼續說：「相反，你可以用紙巾輕拍雞肉，使之變干。或者更安全的選擇，根本不洗，立即開始做飯。」

小編延伸一下，她的意思是，如果買回雞來不想放冰箱，那麼就直接放進鍋里煮，這樣可以防止細菌物質到處跑，而且做出來的肉質更鮮美！

本文根據英國媒體近期報道編寫。

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