茶是如何養生的？

茶與養生的結合是先天的。在茶的起源諸說中，無論「藥用說」、「食用說」，還是「飲用說」，都使茶與養生結下了不解之緣。那麼茶的功效究竟是什麼，如何以茶養生，就成了我們必須要搞清楚的問題，這就是下面要說的養生品茶三要素：即：兩養、三知、三看。

茶的主要功效是藥用。《神農本草經》記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」「荼」字即「茶」字的前身，由此可知，茶一開始被人類利用，就是以解毒藥的身份出現的。唐代《本草拾遺》里有一句話：「諸葯為各病之葯，茶為萬病之葯。」唐人對茶的認識已遠遠超過了前人，茶的藥用功效也不再是僅僅用來解毒了，既然是萬病之葯，當然是既可治身又可治心了，於是茶的兩養功效便開始被人們認識。

百姓開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。當我們將茶應用於日常生活，滿足我們的一般需求時，喝什麼茶，怎麼來喝，似乎並不重要。然面，如果我們要用茶來養生，真正發揮茶的作用，喝茶就變得沒那麼簡單了。

我們真正談到用茶來養生時，至少要知道品茶不僅是為了解渴，以養生為目的的飲茶更不同於一般意義上的飲茶。我們要清楚茶養生的內容—兩養，茶養生的條件—三知，茶養生的方法—三看。

今天，我們先談談兩養。

我們所談的茶養生包括兩方面內容，即：養身與養心。

茶對於人具有雙重作用：一是滿足人們的生理需要（解渴、提神、去火、消食等），這就是我們說的養身；二是滿足人們的精神需要（賞美、抒情、禮儀、悟道等），這就是我們說的養心。

茶的物質屬性解決了人們的養身需要，而茶的精神屬性解決了人們的養心需求。茶聖陸羽是將飲茶解渴提升為飲茶養身的先驅者，他極大限度地發揮了茶的作用。如果我們能夠做到這一點就很好了，但是即使我們如此做了，也只不過將茶的功能發揮了不到一半而已。

茶於人最大的價值是養性與養氣。養性養氣為本，養身為輔，修養性情才是真正的養生。這一層面的養生也是理解中國茶道之途徑，體味茶禪一味之旨歸。

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