小時候愛吃的鍋巴，竟然已經變成這樣了！

趣味 04-10

小時候有種（我忘了多少錢一袋的）鍋巴，前兩年還能想起來叫什麼名字，現在只記得味道了，鹹鹹辣辣的，上課沒法吃因為嘎嘣嘎嘣的動靜太大，但是又會很忍不住想偷吃，於是含在嘴裡等它變軟，再偷偷摸摸的慢動作咬碎，滋味是極好的，就是辣，越含著越辣，終於忍不住發出吸溜吸溜的聲音，被老師發現，然後罰站，沒收，後悔自己沒出息忍不住饞，想著想著又生出「真的好好吃啊」這樣的感嘆。話說我小時候內心戲也是蠻多的。

座山飯焦干紫菜味 90g 15元

長大之後那種鍋巴就隨著青春一起消失了，心血來潮想吃，買來的多數味道也不太好，最近有朋友推薦一種泰國鍋巴，上網一搜發現人家叫焦乾，查了些資料，發現這名字可能是個古文，通焦干，大概就是很乾燥的意思，勉強算的上鍋巴，不知道好不好吃。

小方盒子包裝挺精緻，看圖片和想像中的鍋巴很不一樣，易撕口只是意思意思並不易撕，能把這句話念清楚的恭喜你但是沒獎勵。

拆開紙盒裡面有銀色塑料包裝，再拆開是個塑料盒子，裡面裝著一塊塊的「焦乾」，很多都碎了，但是有濃濃的米香和油香，很誘人。

紫菜飯味的，所以就有很多紫菜沫，鬆脆無比，跟印象中的鍋巴根本不是一回事，但是依然有鍋巴的香味，可以說對牙口很友善，嚼起來不粘牙，很容易化在嘴裡。伴隨著淡淡的甜味，紫菜味，炸米香味，很好吃，算的上是鍋巴的進化版，保留了鍋巴的香，吃起來更輕鬆，如果小時候有這個鍋巴，上課吃起來隱蔽性高很多，也就不會被老師發現，也就會吃的更多，也就會更胖——所以萬幸小時候沒有這個。

座山飯焦干泰式酸辣味 90g 15元

對於泰式酸辣口味的各種食物，我接觸的還挺多，總的來說都不太好接受，不知道這個鍋巴怎麼樣，這一次易撕口很易撕，看起來包裝發揮不太穩定。

盒子裡面的鍋巴依然碎的不像樣子，可以理解，太脆，這次沒了紫菜沫，多了些紅紅的顏色，大概會有些辣，香味依然誘人。

咸，第一感覺是鹹鹹的，第二感覺是一點點辣，再有股子檸檬的清香酸味，兩三塊下去突然覺得真有點辣，這個辣是那種在嘴裡越來越濃的感覺，還有股子莫名的海鮮味道，在泰式酸辣味的零食里算比較好吃了，看個人喜好吧。

座山飯焦干辣味雞肉鬆味 90g 15元

易撕口又不易撕了真的煩，但是這個鍋巴有個特別明顯的優點就是誠實，紫菜飯味有紫菜，雞肉鬆味有肉鬆，拆開包裝就有很明顯的肉鬆往外飄，輕如柳絮，彷彿很好吃。

個人認為三種口味最好吃的一種，味道在咸甜之間，能同時吃出米餅的香味和肉鬆的鮮味，口感是正經的嘎嘣脆雞肉味，越吃越帶勁，吃的我幾乎要忘記小時候的鍋巴了。

卧龍鍋巴五香味 400g 13元

我說我要忘記小時候的鍋巴只是一種比喻，其實我是個很念舊的人，所以我還買了這種卧龍鍋巴，口碑很好，而且說是老工藝，看包裝可以說很復古，包裝上面還印有卧龍鍋巴的傳說：劉備三顧茅廬的時候，諸葛亮的夫人黃月英，拿來招待劉備的食物……不知道你們信不信，反正我不信。

拆開之後的香味真的彷彿回到過去，五香味真的是五香，五味雜陳的香，基本上沒人能拒絕這種香，瞬間食指大動食慾大振，突然明白小時候上課為啥忍不住了。

吃了一口，味道確實是相當復古相當還原，鍋巴表面一層調料，鹹鹹的鮮鮮的說不上原因的好吃，但是嚼下去之後發現和童年記憶還是有區別，這個鍋巴的口感，更像是煮飯煮幹了那種鍋巴，硬硬的乾乾的，不是很酥脆，但是有嚼勁，而且能嚼出米飯里那股子香甜味，混合表面的調料味，回味特別好，比起焦乾來說，好吃的更有內涵一些。