它可是溫經止痛的好食材，當調料吃就太可惜了，拿來做菜保你年輕氣色好

我以前只知道茴香是調味料，並不知道也可以做菜，天氣好帶孩子出去玩的時候看到路邊有賣茴香葉的，好奇的去打聽了一下這個怎麼吃才好，婆婆說包餃子、炒雞蛋、炒肉都可以呀，香著呢，喜歡就買一些試試吧，問了價格，簡直又是驚喜，兩大把十塊錢，夠包一大頓餃子的了，平時超市裡包裝好的長長四五根就要十塊錢了，這兩把都是嫩葉呢，太划算了吧，二話不說買了，太值了。

我回來了還是翻了菜譜，多了解一下比較好，茴香食用價值挺高的，對女人來說尤其好，茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊緻，茴香也有助於人體肌肉得到放鬆，它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經癥狀，其他的抗菌啊、消炎啊、助消化啊都不說了，關注重點的，我決定用茴香葉和豬肉一起包餃子，雖然我的麵食手藝不好，但是做好吃是沒問題的，無非造型沒那麼精緻罷了，管他的，反正到了肚裡都一樣，餃子是一家人都喜歡的，就做餃子。

今日推薦——茴香豬肉餃子

食材：茴香葉、豬肉、麵粉

輔料：油、鹽、醬油、醋、雞蛋、姜蒜水

做法：1、茴香葉就是這樣的，這麼多才十塊錢，都是嫩葉，用鹽水泡洗後切碎。

2、高筋麵粉加少許鹽用水和成軟的麵糰，餃皮麵皮不要硬麵糰萬稍稍軟一些，和好的麵糰醒一下。

3、茴香裡面加肉餡兒、兩個雞蛋、兩勺鹽、醬油和醋調和均勻，然後加姜蒜水和油攪拌上漿，讓醬汁都含在肉餡里。

4、醒好的面分三份，揉成細長條用刀切成均勻的小劑子，擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的餃子皮。

5、包上肉餡兒，捏合好，麵皮稍軟就很容易捏合，剛包好的餃子水開下鍋，蓋上蓋子等水再次開，加一次涼水再煮開就可以啦！

溫馨小貼士：

1、餃子面要和軟一點兒！！！

2、麵粉我用的是高筋麵粉，其實平時是普通麵粉和高筋麵粉1:1的比例來著。

3、餃子餡兒可以冷藏一個小時再包，裡面的醬汁兒就不會漏出來了。

說起餃子每家都有自己的拿手好戲，從麵粉到餃子皮，一塊豬肉到餃子餡兒都是記憶的味道，自己的廚藝更多的是家味道的傳承，你家喜歡辣、她家喜歡酸、我家喜歡甜……每家都有自己的獨特之處，也希望大家都願意開心的分享出來，我們一直在這裡等候著大家的光臨！

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