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慈禧一生吃遍南北大菜,但有3樣菜絕對不吃,甚至還殺了百名廚師

慈禧太后是我國清末時期的實際統治者,自從慈禧發動政變掌權之後,就一發不可收拾,她以垂簾聽政、訓政的名義統治中國長達四十七年之久。慈禧當政期間,驕奢淫逸,揮霍無度,過著窮奢極欲的生活。在吃的方面尤其的講究和奢侈,無論是早餐,午餐還是晚餐,每頓都是幾百道菜,動不動就是滿漢全席。

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不僅如此,慈禧還愛吃珍稀動物的肉,一個是飛龍鳥,一個是東北虎,除了慈禧誰能吃?放到現在不用說吃這兩種動物的肉了,都快滅絕了。要是你現在出去獵殺這些動物,是違法的,要被判刑的。其珍貴程度可想而知,雖然吃遍南北大菜,滿漢全席,但有三樣東西是絕對不碰的,其中有一樣,殺了上百名廚師。

慈禧一生吃遍南北大菜,但有3樣菜絕對不吃,甚至還殺了百名廚師


一、不吃牛肉

慈禧一生吃遍南北大菜,但有3樣菜絕對不吃,甚至還殺了百名廚師

清朝祖制有規定不能吃牛肉,因為滿清原在關外,以狩獵為生,但隨著族人繁盛,不得不重視農耕,在明朝時期農業生產還主要依靠鐵犁牛耕技術,而且滿清信奉薩滿教,用於祭祀的耕牛也不宰殺,而是賣掉用作農耕,逐漸形成了不吃牛肉的習俗。

二、不吃狗肉

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傳說與"義犬救罕"的故事有關, 當年努爾哈赤當年被明軍李成梁部追趕到一片蘆葦地中,李成梁見抓不到,就用火燒,跟著努爾哈赤一起跑出來的一條黃狗沾濕毛來救他,努爾哈赤幸免於難,狗卻累死了。此後努爾哈赤立下規矩,凡皇室後裔一律不準吃狗肉。


三、不吃驢肉

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慈禧在一段時間非常鍾愛一道名叫驢錢肉的佳肴,慈禧對於這道菜甚至到了痴迷的地步。吃這個驢錢肉就像抽鴉片一樣,一天不吃就渾身難受!這麼好吃的東西自然要問問是用驢的哪個部位做的了,當慈禧得知這道令自己痴迷的佳肴竟然是用驢的生殖器官來烹飪的,當即大怒,把朝廷上百名御廚直接處死!

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"天上龍肉,地上驢肉",是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南,河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。伴君如伴虎,一不小心腦袋就搬家了,也不知道慈禧在避諱什麼。

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