有了這道菜就不饞肉了，這時候吃最便宜，冬天得買幾十塊錢一斤！

蔬菜的種類多種多樣，而且很多種蔬菜都是有季節之分的，並不是所有的蔬菜在一年四季都很常見的，在眾多蔬菜當中有一種蔬菜季節性劃分的就比較嚴重，冬天的時候被賣的最貴，有時候好幾十塊錢一斤也不見得能夠買到新鮮的。

這種蔬菜就是蘆筍，是一種很有營養價值的蔬菜，一直被人們稱為「抗癌之王」，春天是最適合吃蘆筍的季節，它對生長環境並沒有過高的要求，是一種適應性很強的植物，蘆筍的營養價值很高，裡面富含人們所需要的各種氨基酸。

而且蘆筍還含有豐富的維生素B和各種微量元素，是一款很好的抗癌食品，在眾多的蔬菜當中，蘆筍的含碘量是最高的，因此說蘆筍是一款抗癌的佳品，因為碘是一種可以一直癌細胞生長的元素，所以經常食用，對身體有一定的好處。

生活中喜歡吃蘆筍的人還是很多的，吃起來特別清脆，而且味道也很清香，蘆筍的價格差距比較大，冬天的時候是蘆筍價格最貴的時候，不過在南方會相對來說更便宜一些，在北方，每年春季是吃蘆筍最好的季節，蘆筍最佳的烹飪方法就是清炒了。

清炒蘆筍可以保留住蘆筍本身的清香味，炒的時候一定要放點蒜末，這樣可以更好的調味，如果不喜歡蒜的味道就可以不加了，清炒蘆筍不需要加入過多的調料，簡單加點生抽跟鹽就可以了，不然就破壞了蘆筍的味道了。

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