常吃蒲公英，有這4大作用，生活達人教你：5個蒲公英小妙用！

春天，很多人都喜歡吃野菜，蒲公英，可以說的上是最受歡迎的一種了！

不論是自己去採挖，還是去買，很多人，在春天，都會吃上一些蒲公英！

那麼，你知道，常吃蒲公英，有什麼好處嗎？

先來看看，蒲公英的營養價值

美國農業部第八號公報指出，從整體營養價值來評估，蒲公英在綠色蔬菜中排名前四名。

蒲公英可以說是地球上營養最豐富的蔬菜之一。

生蒲公英富含蛋白質、維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。

蒲公英中還含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康功效的營養成分。

再來看看，蒲公英的藥用價值

《本草正義》認為，蒲公英「治乳癰乳療，紅腫堅塊，尤為捷效」；

《本草經疏》：蒲公英味甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要葯。

《醫林纂要》：蒲公英點能化熱毒，解食毒，消腫核，療疔毒乳癰，皆瀉火安上之功。

《本草綱目》中就記載蒲公英「烏鬚髮，壯筋骨」；

《本草綱目拾遺》認為蒲公英能夠「療一切毒蟲蛇傷」。

《滇南本草》認為蒲公英「止小便血，治五淋癃閉，利膀胱」。

《本草新編》：蒲公英「亦瀉胃火之葯，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙」；「蒲公英雖非各經之葯，而各經之火，見蒲公英而盡伏，即謂蒲公英能消各經之火，亦無不可也。」

從這些文獻可以看出，蒲公英值得挖掘的養生價值實在是太多了。

常吃蒲公英 ，有這4大作用

1、護肝、降火、消炎

蒲公英歸肝、胃經，可保肝利膽，善於清肝火，去火消炎。

凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

並且蒲公英根莖不僅可以去肝火，還可以護肝排毒，預防肝損傷，尤其是對酒精性肝損傷，效果顯著。

2、清胃熱、治胃痛

蒲公英入肝胃二經，不僅可以降肝火，還擅長清胃熱！公英清胃火，效果甚至優於白虎湯，並且不傷胃氣，不損土！

清代《外科證治全生集》中這樣寫道：「蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。」

現代藥理研究表明，蒲公英對胃潰瘍及胃粘膜損傷有保護作用，蒲公英對於各型胃脘痛者能夠清熱潤胃，消炎止痛，藥性輕靈，清熱而不傷胃，養陰而不戀邪，且無壅滯之弊。

所以，常吃蒲公英，可以清胃熱，改善胃痛，但是需要注意的是，對於胃熱效果好，而胃寒者則不適合多吃！

3、增強血管的通透性

現代研究發現，蒲公英中含有大量的綠原酸和咖啡酸，綠原酸能催化透明質的分解增強血管的通透性，可以降低炎症的反應。

4、有通便的效果

便秘似乎是現代人的通病，久坐不動、飲食越來越精細，都是導致便秘的誘因。

蒲公英中含有的可溶性膳食纖維可以幫助腸道蠕動，促進排便對預防減輕便秘有一定的功效。

生活達人教你：5個蒲公英小妙用！

妙用一：製成茶，泡水喝，一年四季都受益

春季，將多餘的蒲公英，製成干茶，日常泡水喝，對身體有很好的養生功效，並且，一年四季都可以品嘗到蒲公英的滋味！

而將蒲公英製成干茶，最好是根葉分開，這樣可以製成2種，可以品嘗不同的口感！

教你：炒制蒲公英葉茶

1、蒲公英葉冼2水後，撒鹽泡3分鐘；

2、蒲公英葉撈起瀝水後，切段；

3、鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒。炒出水後，倒出多餘水份，轉中火炒干水份。

4、待蒲公英水份少時，轉小火。用手抓炒，能感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握。

5、最後，將蒲公英炒制出香味、全乾，出鍋冷卻放涼後，裝瓶即可！

保存方式

請置於室內 20 ℃ 陰涼乾燥處。

沖泡方式

取蒲公英葉2g-5g，熱水沖泡，靜待三分鐘，飲用即可。

教你：炒制蒲公英根茶

1、挖取野生的蒲公英根莖，清洗乾淨，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

2、洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；

3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫；

4、冷涼後的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

此方法製成的蒲公英根茶，比直接晒乾的蒲公英根口感更好，並且容易沖泡，營養物質易泡出，可謂色香味俱全。

保存方式

請置於室內 20 ℃ 陰涼乾燥處。

沖泡方法

沖泡方式 1：取蒲公英根2g，熱水沖泡，靜待三分鐘，即可飲用。

沖泡方式2：先將蒲公英根壓碎後，再以500ml的水沖泡，燜約三十分鐘後濾去殘渣，調入蜂蜜即可。

沖泡方式3：將蒲公英根磨成粉（就像用咖啡豆磨咖啡一樣），然後溫水沖泡飲用即可。

妙用二：干制蒲公英，可治療口腔潰瘍

複發性口腔潰瘍，是一種潛伏在細胞內的溶血性鏈球菌所致，而蒲公英能有效殺滅溶血性鏈球菌，從而抑制了致病的鏈球菌引起的變態反應。

另外，蒲公英的去火消炎、消腫散結作用，也有利於減輕舌頭及口腔潰瘍部分的腫脹，減輕疼痛，含有豐富的維生素C和微量元素，有補充人體缺乏的維生素和微量元素營養的作用，從而預防口腔潰瘍的發生。

方法：咀嚼干制的蒲公英5-10min，一部分內服，一部分留於齒頰，內服與外敷雙效果，加速潰瘍癒合，並減輕疼痛。

妙用三：蒲公英外敷，可治療燒燙傷

蒲公英具有清熱解毒、消腫散結之功效，對金黃色葡萄球菌有顯著的殺滅作用，起到抗感染的效果，特別是對水燙傷者療效尤佳！

方法：取新鮮蒲公英（最好是蒲公英根莖），洗凈搗爛，用紗布擠出細汁，放入容器內，加入冰片少許備用。燒燙處清洗消毒後，將上述藥液塗於患處（塗厚一些效果較好），每日3次，換藥時用冷開水洗去前葯，一般3~5天可明顯見效。

妙用四：蒲公英全株，可治療乳腺炎

生活中，很多產婦會得急性乳腺炎，此時，不妨試試蒲公英外敷！

《本草正義》記載：蒲公英「治乳癰乳療，紅腫堅塊，尤為捷效」。

現代臨床也證實了，蒲公英對女性乳腺疾病，有很好預防和治療作用，可內服、可外敷。

用法：取鮮蒲公英100g(全草)，加白礬0.5g，共搗爛和勻，敷於患處，每日2次。一般3~5天即可見效，10天左右可愈。

妙用五：蒲公英水，巧治眼疾

生活中，很多眼疾，如眼乾、眼澀、眼睛充血、眼腫脹等問題，可以用蒲公英來搞定。

用法：可以取蒲公英100g+1000ml水，先浸泡1小時，然後煮開鍋10分鐘即可，把湯倒出在碗里，然後在碗上敷上一層塑料布，開兩個孔，正好對準我們的眼睛，先熏十分鐘左右，然後休息一下，在繼續熏幾次，即可！

怎麼樣，對於小小的蒲公英，你是否又多了一份了解呢？

值得注意的是，蒲公英雖好，也並非人人適合，脾胃虛寒、陰寒證者、過敏者、慢性腸炎者要慎用！

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