提到櫻桃，應該是很多人偏愛的一種水果，特別在現階段這個時期，恰恰正是櫻桃大批量上市的季節，關於它的說法也是多種多樣。翻閱關於它的熱點新聞，不難發現這樣一篇文章：「吃5顆櫻桃核會致命」，真的有這麼可怕？為何櫻桃核會有這樣嚇人？

事實真相如何？

視頻當中這名女性在吃了櫻桃核之後，沒過一會便出現了腹痛的反應；文章稱甚至還會中毒身亡，對於文章中描述的情況，實則過於誇張，存在不實之處。

櫻桃核有毒，主要是因為櫻桃核當中的確含有毒性物質「氰苷」，氰苷進入身體後會導致氰中毒；但是單個的櫻桃中氰苷含量非常低，根本不會產生對應的毒副作用，基本上可以忽略不計。這也是一直以來和大家說的一類不科學言論「拋開劑量談毒性」。

舉一個例子，對於一個體重為50公斤的成年人來講，一次性要攝入50mg氰苷之後才會中毒死亡，但是一顆櫻桃核重量大約為0.4克，核仁大約0.08克，其中所產生的苦杏苷經過催化會形成0.17%氰苷，換算一下，一顆櫻桃核最多也就會產生0.136mg氰苷。也就是說，如果想中毒，一次性需要370顆櫻桃核才會「斃命」，對於一個正常人（不想自殺、沒有精神疾病）而言，您覺得可以實現嗎？所以，此則新聞，實為「偷換概念」言論。

櫻桃，和其他的薔薇科李亞科水果一樣，果仁當中都含有氰苷，再比如像李子、杏等水果核當中也都含有，自然界中主要用它們來抵禦動物食用，保證自身繁衍。

對於「氰苷」，的確有毒，進入身體之後會和胃液（消化酶）生成氫氰酸，輕者噁心嘔吐，重者呼吸衰退、昏迷甚至死亡。

這些文章（視頻）很嚇人，但是實現卻很困難，請您放心吃櫻桃，當然，正常的小夥伴我覺得並不會去吃櫻桃核；當然，如果您不放心怕小朋友誤食，請先去核再給小朋友食用。

櫻桃，美麗且美味，不要因為果核放棄食用，挑選之時也請您注意：

顏色深相對較甜：實際出發，顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發酸，挑選應選擇顏色較深的果實，但也要避免果實腐爛。

光澤度高，口感相對較好：成熟的櫻桃光澤一定比較好，成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。

櫻桃，不錯的水果，建議您經常食用；對於櫻桃核，也沒有江湖傳言的那樣可怕，請科學看待。

註：文章屬原創；圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

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