去麗江，品味這種來自北歐的三文魚感覺都高大上了
旅遊
04-10
在麗江遊玩，時間都是自己的，逛吃逛吃中，品嘗三文魚，說是麗江特色美食大餐，於是我們來到了小有名氣的三文魚火鍋店。
「阿一旦食府」是家納西民族風情店，主打臘排骨火鍋和三文魚，我們直奔主題，讓店小哥帶去挑活魚，麗江三文魚原來是虹鱒魚，是淡水三文魚，並非我們熟悉的海產三文魚。
導遊說起這個三文魚，終於了解了這個高山三文魚的來歷，據說是瑞典國王參觀麗江後從瑞典引進的，這魚喝著玉龍雪山的水長大，雪水滋養的魚特別乾淨，特別鮮美……
我們選了經典的「一魚三吃」—魚皮酥炸，魚肉做生魚片，魚頭魚骨熬湯，另配了幾個特色菜。
這些都是麗江特色菜品，每一種都有著難忘的雲南味道。
炸魚皮最先上來，金黃的魚皮卷，吃起來焦脆香酥，外面掛了糊，不幹不柴，吃的時候，可以腦補：這是膠原蛋白，膠原蛋白…..
重頭戲是這個生魚片，片的很薄，入口後，少了一份海產三文魚的肥美，多了一份緊緻鮮甜、爽滑細嫩，別有一番風味。
魚骨湯味道清淡，不經意間，卻和「水性楊花」碰撞出了火花，大名鼎鼎的「水性楊花」和翻滾的魚湯相逢，誕生出湯鮮菜甜，值得一試。
品麗江美食，聽麗江故事，這一餐，吃的很滿足，特色三文魚，推薦給同去麗江的你。
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作者介紹：自媒體人，資深的旅行家，旅行視頻博主、網路電台NJ,用文字、聲音詮釋這個世界！堅持原創，堅持原生態旅行。
