黑枸杞泡水好處多！然而市面多假貨，教你兩招辨真偽！

近年來，「佛系」盛行，越來越多的人開始注重養生，於是枸杞從眾多食材中脫穎而出，成了「當紅炸子雞」，養生界的扛把子。

枸杞有很多品類，最常見的應該是紅枸杞，但是，從醫學角度來說，黑枸杞無論從藥用價值還是營養價值都比紅枸杞高很多。黑枸杞含有豐富的蛋白質、脂肪、有機酸、礦物質和各種維生素等物質，是紅枸杞十倍之多，黑枸杞Vc含量、脂肪和氨基酸含量都高於紅枸杞，還有防癌致癌的功效。

那麼，黑枸杞具體有哪些好處？

養肝明目

黑枸杞中的所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，黑枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。針對肝血不足所導致的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，黑枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長時間使用電腦所造成的眼睛疲勞等癥狀，黑枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外，在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。

抗輻防晒

人體在受輻射後會產生內源自由基，引發脂質過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結構使其具有較強的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。

有效抗衰老

在黑枸杞中含有豐富的黑枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等，這些物質均有較好的抗氧化作用，黑枸杞還可以對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助於延緩衰老，延年益壽。

改善睡眠

花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。

但是，由於黑枸杞產量稀少，珍稀珍貴，市面上的黑枸杞不一定是真的黑枸杞。因此，學會辨別真假也是很重要的。

怎麼樣辨別黑枸杞的真假呢？

是否為替代品：黑枸杞可能的替代品有白刺果和藍莓果。白刺果為暗紅色，沒有果柄，只有一個很大的核，泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍莓是沒有核的，黑枸杞有很多籽的，用手掰開看就喝到野生黑枸杞真假了。

花青素：花青素遇到不同的水質、水溫都會呈現出不同的顏色，在弱鹼性水(自來水)中，沖泡呈藍色，在弱酸性水(純凈水)中，沖泡呈紫色。

好的身體都是慢慢養出來的，一天一杯黑枸杞泡水喝，身體越來越好！

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