世界最貴的赤霞珠葡萄酒，到底貴在哪裡？

作為世界上平均價格最高的葡萄酒之一，嘯鷹（Screaming Eagle）酒庄的赤霞珠（CabernetSauvignon）也是單一品種赤霞珠葡萄酒裡面的價格王者，各年份的均價高達2.2萬元人民幣（來源：Wine-searcher.com）。嘯鷹在美國葡萄酒界擁有非凡的地位，被稱為「美國膜拜酒之王」，但是這個酒庄的極端高價卻讓許多人不解：嘯鷹葡萄酒真的值那麼多錢嗎？

產量不明的嘯鷹

膜拜酒之所以能夠賣出天價，原因之一就是其「稀缺性」。嘯鷹酒庄莊主最早在1986年購買了23公頃的葡萄園，但只有0.4公頃的一小塊土地用來釀造嘯鷹酒。不過，除了1992年第一個年份的225箱之外，嘯鷹並不公開其年產量的確切數字。

目前嘯鷹酒庄內一共有57公頃可供種植葡萄的土地，但是沒有人知道嘯鷹酒庄究竟利用了多少土地，也不知道其年產量的確切數字。在嘯鷹極其「簡陋」的官方網站（如下圖）上，我們不能直接購買嘯鷹葡萄酒，而只能加入Waiting list，而其官方FAQ也明確表示具體等待時間無法確定，因此我們也無從估算到底每年有多少嘯鷹酒賣出。有人估算嘯鷹酒的年產量介於5000到9000瓶之間（400-750箱），但由於嘯鷹酒庄並不只生產赤霞珠一款酒，因此赤霞珠的具體產量仍然無從得知。

不過，可以肯定的是，嘯鷹早已成為葡萄酒愛好者心目中的夢幻之酒，即使等待時間再長，價格再高，也不乏購買者。

帕克的高分評價

除了稀缺性之外，嘯鷹的轟動效應部分要歸功於享有「酒評家之王」的羅伯特·帕克（Robert Parker）。嘯鷹的第一個年份1992年就獲得帕克的99分評價，可謂一鳴驚人。在那之後，嘯鷹一共有4個年份獲得帕克的滿分100分評價，分別是：

1997, 2007, 2012和2012

這對於一個僅成立了20多年的酒庄來說簡直不可思議，要知道即使是貴為波爾多1855列級一級庄的拉菲（Lafite）和木桐（Mouton），也分別只有5個和4個帕克滿分年份，其中拉菲最早的滿分年份更是非常久遠的1870年。

不過，帕克對嘯鷹的特別鍾愛也引起了一些爭議。由於帕克與酒庄關係匪淺，他常常到酒庄品酒，而且是跟釀酒師一起品，因此許多人對其評分的傾向性頗有微詞。

價格更高的長相思

雖然嘯鷹的赤霞珠已經貴為世界上最貴的赤霞珠葡萄酒，但嘯鷹酒庄內實際上還有一款酒比它更貴，那就是嘯鷹的長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒。這款神秘的白葡萄酒平均價格是衝破天際的3.1萬元人民幣。不過，嘯鷹的長相思的酒評家評分與其價位並不相符，其迄今發布的4個年份評價都並不十分突出，即使是一向對嘯鷹讚許有加的羅伯特·帕克也坦言：

「嘯鷹的長相思並沒有什麼特別出色之處，我能想到一大堆比它口感更豐厚、更複雜、更好的長相思，而且價格低得多。」

相比之下，售價「僅」2.2萬元的嘯鷹赤霞珠是否顯得比較超值？

高價帶來的爭議

雖然頂級名庄酒的價格無法用常理解釋，但是仍然有許多人對嘯鷹的高價有所不滿。除了帕克對嘯鷹異乎尋常的偏愛這一點之外，嘯鷹赤霞珠的陳年能力也引起了諸多爭議。羅伯特·帕克的《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）表示，嘯鷹酒庄所有1999年之前的葡萄酒，現在都已經到了成熟晚期，意味著葡萄酒已經進入了其生命最後三分之一的階段。

實際上，大多數酒評家對嘯鷹赤霞珠的陳年時間判斷都在20-30年左右，例如，其第一個年份1992年雖然獲得帕克的99分高分，但是帕克也表示其適飲期只到2015年而已；獲得滿分評價的2007年份，帕克和另一名新生代酒評家安東尼奧?加洛尼（Antonio Galloni）的適飲期建議也只是到2027年為止。

對比波爾多那些動輒可以陳年半個世紀的名庄酒，價格比拉菲還要貴好幾倍的嘯鷹是否讓人有點失望？

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