色香味俱全，荷蘭主廚與ByFlow公司合作推出3D列印食品餐廳

byflow公司是荷蘭一家3D列印的新興企業，是首批創造商用3D食品印表機企業之一，曾參與倫敦餐廳的短期3D列印食品活動。此次該司聘請荷蘭頂級大廚Jan Smink為公司代言人。Jan Smink近期將於Wolvega市開設荷蘭首家長期固定供應3D列印食品的餐廳。

Smink已與byflow公司合作一段時間，嘗試通過3D列印食品改進客戶體驗以及推廣並改進byflow的技術。經過一年多新菜式開發及與byflow公司的技術支持，他決定將3D 列印食品列入餐廳的固定菜單。

此乃3D列印食品及餐飲業的一大里程碑。Smink的新餐廳預計9月開業，預計通過開放式廚房展示，向顧問展示3D列印技術帶來嶄新創意設計，給顧客帶來獨特的就餐體驗。

該餐廳也將作為3D列印食品開發的研究基地，用於演示byflow公司的旗艦產品Focus 3D印表機。

180頁3D列印行業應用白皮書（2018）

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