制定減肥食譜減肥有用嗎？吃什麼能有助於減肥

減肥主要在於兩個方向，一是練，而是吃，其中三分靠練，七分靠吃。因此很多人會給自己制定相應的減肥食譜，這些食譜包括一些什麼七天減肥食譜、十天減肥食譜等等。那麼制定固定的減肥食譜有沒有用呢？吃什麼食物可以有助於減肥呢？

一般來說，尋求專業人士制定的減肥食譜是有用的，因為這些減肥食譜是經過專業人士搭配，營養和熱量都得到一定的控制，可以在保障營養充足的情況下，減少熱量的攝入。但是很多人在跟著減肥食譜，開始搭配自己的飲食之後，往往過了幾天就堅持不下去了。這是因為什麼呢？

南方醫科大學南方醫院血管外科副主任醫師劉仕群副教授在此前接受家庭醫生在線的採訪中，表示很多人沒辦法堅持減肥食譜，導致減肥失敗，很多情況下是因為這些減肥食譜缺乏新意，過於枯燥單一的減肥食譜很多人都無法堅持。因此，在制定減肥食譜時候要講究趣味性、多樣性，每一餐一般要選用不同的食材，例如這一餐是雞肉，下一餐是牛肉、瓜果等，每天不同的減肥食譜可以保持肥胖者的減肥熱情。

不過在此過程中，飲食搭配也需要嚴格地控制食物的分量，要記住「貪好不貪多」。對於比較「好吃」的減肥者來說，他們的減肥食譜可選用多款菜式，但每款菜式應精緻化，控制在固定卡路里內，這樣既能滿足對吃的要求，同時達到減肥的效果。

一般來說，制定減肥食譜可以選擇一些有助於減肥的食物，有助於減肥的食物主要包括一些比較富含膳食纖維的食物，例如玉米、紅薯、蘋果、豆類、蔬菜、燕麥這類全穀食物等等。富含膳食纖維的食物，脂肪含量和熱量較低，而且纖維在胃內吸水後會膨脹，從而形成較大的體積，容易使人產生一種飽腹感，更有助於減少食量，這對於體重的控制有一定的作用。

而且有研究顯示，肥胖還可能與腸道菌群的失調有關，腸道菌群失調導致人體內的代謝出現異常，然後導致人更容易比別人出現飢餓的情況，最終過多進食導致肥胖。而膳食纖維是正常腸道菌群的原料，進食膳食纖維更主要的是改變了腸道菌群，這樣使人不容易飢餓，還調節人體內的代謝，不僅可以減肥，還有保持健康的目的。目前我國對於膳食纖維的推薦量，每人約為20-25g/日，對減肥人士來說，可以增加至30-35g/日。

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