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四月養生要吃茶,清熱解毒祛濕熱,中醫教你最好的葯膳吃法

清明、穀雨時節所採的新茶是一年之中茶的佳品,最近總是很多朋友詢問到底兩者的茶哪個好?茶葉除了沖水喝,有沒有其他食用的方法?今天,爆炸營養課堂的營養師就來給您解開這個謎團。

在人們的傳統概念中,總認為清明茶(清明前採摘的茶)比穀雨茶好。其實不然,明代許次紓在《茶疏》中提到:「清明太早,立夏太遲,穀雨前後,其時適中。」可見,穀雨是採茶的較好時節。

1、穀雨茶味道最佳:

穀雨時節,雨量充足而及時,穀類作物茁壯生長。穀雨茶經過雨露的滋潤,營養豐富、細嫩清香、味道最佳,喝起來口感醇香綿和,能通全身不暢之氣,能起到生津止渴, ,祛病利尿,消食止瀉,清心提神的功效,可以清除穀雨時節滋生的濕熱,延年益壽。

2、穀雨茶耐泡:

明前茶細嫩品質好,但兩三泡之後,味就變淡了。而雨前茶泡起來湯色橙黃、香氣渾厚,多泡仍回味綿長,愛茶懂茶之人常把穀雨前採摘的茶珍藏起來招待貴賓或自己飲用。

茶膳對人體有好處:

說到茶膳,人們首先想到的是杭州龍井蝦仁、龍井汆雞絲、廣東茶香雞等以茶葉為原料製作的著名茶膳。其實,茶膳對我們的身體有很多好處。我們體內的消化酶多是酸性的酶類,它們在酸性環境中比較容易發揮作用,酚類物質的pH值呈酸性,進入人體以後能促進消化酶的活性,對於我們的腸胃消化功能是很有好處的。

茶葉當中含有的多酚類進入人體之後能夠促進人體消化液的分泌,又能促進消化液更好地發揮作用。下面教你自製茶膳清肺茶粥:生津止渴、清熱解毒

原料:綠茶5克,大米10克,枸杞25克,雪梨100克

做法:茶葉入沸水浸泡後取汁,倒入鍋中,加大米煮粥,煮至大米斷生時,加少許茶葉、枸杞,煮至茶葉舒展時下雪梨丁,小火熬至完全熟透即可。

各位朋友,你喜歡喝茶嗎?你喜歡喝哪種茶呢?不妨在下方評論區留言,分享你的生活故事。

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