且聽風吟，花香蜜甜，山野之韻，直擊人心
作者：茶樂樂
青衫茶行——且聽風吟250克茶磚（2018年）品鑒沖泡
天氣：三月初春，小晴，微涼；
茶器：吉谷壺、150cc青花瓷小蓋碗、投茶8g、聞香杯、農夫山泉；
醒茶：水沸後靜置數秒，直接注水，中等水柱，悶蓋3～5s；
沖泡：定點直接注水（5s），回蓋輕泡(10s)，立即出湯；
聞杯香：花蜜香馥郁，高揚濃香，隱若穿插著山野氣息；
前泡總言：在快速醒茶之時，且聽風吟即有良好的表現，湯柔蜜甜，芬芳四溢，滿室生香，讓人訝異於其茶香竟如此清純高揚，馬上勾起讓人一品其滋味的慾望！
洗茶一道，正式開泡
第一泡：
香氣顯現，芬芳柔甜，湯色透亮橙黃，甜稠而有質感，不但入口滋味飽滿，茶味強烈充盈於口腔，而且還有一股獨特的山野氣韻融入茶湯之中，入口以後，香氣更是直通鼻竅，讓人舒心，茶湯穿喉而過，順滑度好，口腔中彌留一股甜香，隨後緩緩生津，喉嚨滋潤。
第二泡：
隨著茶葉受熱，葉片逐漸舒展開來，茶湯的厚度開始展露，山花野韻融入茶湯，於口腔中來回激蕩，湯甜水滑，蜜香果味，讓人飲罷後，忍不住輕呼出一口氣，稍稍釋放一下此刻舒心享受的茶氣和情緒，暢快迷妙，讓人心曠神怡！
第三泡：
茶湯湯感持續加強，風格更顯細膩，綿柔韻長，茶氣凜冽，整個口腔持續著一種舒服的感覺，喉嚨有有明顯的清涼感。其舌尖和口腔生津之感，猶如被朝露打濕了的花裳，溫婉細謐，輕柔動人。
第四~六泡：
茶湯顏色更深，呈現出一種橙黃之色，湯感細膩順滑，隨著飽滿的韻味之後，細微的苦澀幾乎轉瞬即逝，隨即迅速化開，然後甜味逐漸釋出，滲透齒縫之間，苦化之後的甜感更加凸顯。
第七~九泡：
此時隨著茶內質逐漸的釋出，可以稍微加長悶泡時間及出湯時間了，水路依然甜柔綿密，山野氣韻亦沒有多少減弱，反而香氣更加舒緩，而粘稠感、蜜甜味等各種滋味的釋放，層次感更加豐富了。值得留意的是從第二、三泡起，就有一點微微的，幾乎讓人忽略掉的苦感，一路陪跑下來，不引人矚目，卻不可或缺，隨即苦盡甘來，讓人對蜜香、甜度更加印象深刻。
十泡後：
整體滋味開始有所下降，但是茶湯水路依舊有著讓人驚艷的持久韌性，尾水突出的冰糖甜味延續，古樹茶的內質表現得淋漓盡致，至此，品鑒結束。
整體品鑒總結：從一開始的醒茶、沖泡，此茶品就用其高揚而獨特的香氣喚醒品茶者的品飲慾望，再到品飲過程中，隨著古樹茶王級別的內質釋出，獨有的蜜甜的湯感，磅礴的氣韻，撩人的野韻，深遠的喉韻，每一泡都在衝擊著品鑒人的的口腔和味蕾，舒爽怡人的口腔感受和強烈的生津之感，和溫婉靜謐的水路，柔甜蜜香的湯感，形成強烈的反差對比，動靜之間，是此款茶品本臻純味的交替，讓人有著更加立體的品鑒感受，且聽風吟，不遜茶王樹之質也，歲月可鑒，未來可期！
雜思：
陽春三月的風，彷彿還隱隱帶著隆冬的寒意，讓人有耳目一新之感，它靜悄悄地來到身邊，在紅彤彤的艷陽下，帶著絲絲甜意。
在這春光明媚的時刻，須有茶，溫杯煮茗，且聽風吟，在這春風正暖，春光怡人的日子裡，可擇一空曠舒心之處，細飲此杯溫婉醉人，茶釅氣足的普洱生茶，最是那一抹讓人驚艷的甜柔蜜香，彷彿將一整個冬天的茶樹中苦苦壓抑的內蘊，於剎那間升華、綻放了出來，甜了舌、暖了心，也恰恰勾起了心底最深處的溫柔和那些閑談間塵封的故事。
斟一盞清茶，於春光中，且聽風吟，不必強求它驚艷時光，且能溫柔歲月即可，人世無常，流年又換，有些故事，溫厚如茶，有些念想，一直都在。
此文系青衫茶友茶樂樂為[青衫茶行且聽風吟茶評徵文活動]撰稿。
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