芹菜怎麼吃最有營養價值呢？

芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經。主治清熱除煩，平肝主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下.瘰癧.痄腮等病症。芹菜這樣吃還能治病，芹菜炒雞蛋治老年人便秘:將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。吃芹菜能有效治療口角炎：口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天後炎症自然消失。芹菜葉擦敷能除雞眼：將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處塗擦，至葉汁擦乾時為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅持治療一周左右，雞眼可消失。芹菜粥：原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。主治：高血壓及冠心病等。服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程（一般食用1～4日後，血壓開始下降）。芹菜蜜汁：原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量。做法：將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液後，加入等量蜂蜜即成。用法：每日3次，每次40毫升冷服飲。功效：降壓清熱。降膽固醇：鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。

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