30多歲的雨花新村，藏著最接地氣的南京味兒
雨花新村的熱鬧，要從傍晚五點，共青團路中學放學開始說起。
孩子們放學時結伴同行的嬉笑聲，和著能仁里菜市場的吆喝聲，彼此起伏。構成了春日裡最閑適的時光。
這裡梧桐成陰，綠意濃濃，沒有新街口的繁華喧囂，卻多了份老城南的自在寧靜。
一個典型的雨花新村人，生活可以很簡單。早上喝碗辣油餛飩，傍晚斬份鴨子，一天就算沒白白虛度。
八十年代初開始，不少拆遷安置的居民、改制國企職工等陸續搬到了這裡。屬於雨花新村片區的，有雨花新村一村至五村、普德花園、能仁里等。
汪家餛飩、闞老二鴨子火了，吃貨們造訪拔草，總會走著走著就找不到了方向。
能仁里農貿市場，雨花台西邊人氣最旺的菜場。家住附近的人，餐桌上的很多食材都來自這兒。一到周末，就連住在賽虹橋甚至江寧的人，也跑過來買菜。
高人氣的秘密，不光是齊全的品種，還來自菜場里一家挨著一家的小吃店。逛一趟菜場，胖個三斤是沒有懸念的。
夫子廟麵館開了有些年頭。門口的爐子上，蒸籠日復一日地蒸著熱氣騰騰的小籠包。店裡面，上世紀的白瓷磚已經變得灰撲撲。沒什麼環境可言，但並不妨礙人氣。逢年過節，總有好多老主顧整籠打包小籠包，帶到外地走親訪友。
經常來吃的老客，坐下來點上一碗老城南口味的老滷麵，澆頭選個熏魚或者大肉，再來一籠小籠包，飽到不行。老店的存在，對於老客們來說，是一種慰籍，人情味在這裡是遠勝於味道的。聽著老闆熟悉的招呼，「小姑娘」「小夥子」或者「老爺子」，你會覺得時光並沒有溜走。
阿財菜餅店是能仁里菜場的一個傳奇。門面小小的，老闆擀麵、煎烤，老闆娘上油，找零。菜餅有三種餡，韭菜雞蛋、白菜雞蛋，還有土豆雞蛋，都是現做現賣的。
在老客心中，韭菜雞蛋最好吃，油乎乎也香噴噴。五元一塊，抱著個韭菜餅邊走邊吃，幸福得要笑出了聲。
每個逛過能仁里菜場的人，總會迷上幾樣小吃。潮州快食坊的梅花糕，李家的桂花酒釀大元宵，老尹家的功夫面，邱記酸菜魚……
憑小吃手藝做生意的人們，聚集到這一帶，把各地的口味也帶了過來。那些被食客們簇擁的老店，便在歲月里停留了下來。
對雨花新村的老住戶來說，闞老二鴨子從小吃到大。眼看著小區的鴨子變成了鴨子中的網紅，一言不合就排隊，價格也越來越貴，老住戶心情是複雜的。
早上9點半一開門，就開始有人來買鴨子了。逛完菜場的住戶，提著早市上買回來的魚肉蔬菜，再遛彎到闞老二鴨子店斬點鴨子。鹽水鴨、烤鴨、熏魚、鴨四件換著吃。不想吃得肉了，買個20塊錢的鴨舌，當零食啃啃也是極好的。
因為是小區里的店，經常能遇到穿著睡衣、撒著拖鞋就來斬鴨子的食客。闞老二鴨子店旁邊的小門臉，店內四張小桌。闞老二鴨血餛飩是店裡的首選，裡面有鴨血，有豆腐果，還有餛！飩！
南京人對餛飩有一種執念。好吃的餛飩，不管在什麼犄角旮旯，一定要吃到才安心。汪家餛飩南京有三個店。每家的招牌都是藍底白字，「源於1983年」的字眼很顯眼。從一個餛飩攤變成了三個店，從老汪先生傳到三個兒子，每個住在雨花新村的人，都能說上一段汪家餛飩的故事。
雨花新村的店是汪家長子開的，開始也是流動攤位，1992年有了固定的門店。顯破的門頭並不妨礙門庭若市。老闆開掛式嘩啦一下攤碗的畫面，成了食客們揮之不去的動感畫面。老闆什麼時候開始留莫西干髮型的？這是個問題。
一碗汪家餛飩，一份醬香餅，這樣標準的搭配，雨花新村的人一吃就是很多年。汪家餛飩搬去雨花南路後，想到一抬腿就吃的日子沒有了，雨花新村的人是傷感的。
與聲名在外的汪家餛飩相比，五村餛飩顯得名不經傳。開偏愛它家餛飩的老住戶大有人在。這裡不用排隊，一年四季都可以坐在露天喝餛飩。
我們去的時間不巧，老闆家中有事，這餛飩店也閉關了幾天。
在南京，你可以輕鬆找到麵條的五十種吃法。沒有湯、少量的油汁的干挑面是一種。五村飯店的干挑面，一碗下去，便是夯實的一餐。除了干挑面，酸菜魚也不錯。雨花新村的人吃遍南京大街小巷的酸菜魚，結果發現，還是家門口五村飯店的酸菜魚好吃。
四村菜場並不是真正意義上的菜市場，而是夾在兩排樓之間過道的馬路菜場。小歸小，一年到頭都熱火朝天著，有趕集的既視感。
這裡原來是個老年人活動的花園，十多年前，陸續有人在這擺攤，賣些蔬菜瓜果，漸漸形成了規模。馬路菜場兩邊，簡易的房子蓋了起來，小店一家接著一家。天氣晴好的早晨，不想去大菜場湊熱鬧，幾十米長的四村菜場，就是很好的選擇。
從南逛到北，新出籠的饅頭蒸籠煙霧繚繞。路過羊湯館子，在老闆的招呼聲中坐下，一碗羊湯，一個白饅頭，十分的過癮酣暢。
屬於雨花新村的光陰，一轉眼就是三十多年。這裡，有人留守，有人搬離。
再回首，當初那個推著自行車一溜煙衝下坡的少年，早已長大成年。曾經年輕的你，如今人到中年，逛完菜場，拉著塞得滿滿當當的拖車一步一個台階。
歲月就這樣悄悄改變了你我，直到白頭。
文 | 流水
圖 | 屋頂的蝸牛
TAG:南京新鮮事 |