南京僅存的美食聚集地,據說來這裡的人都會胖十斤,號稱美食鼻祖
南京是一座市井風情濃厚的城市,對於以吃為文化的南京人來說,美食的味道,分散在每一條見證時間變遷的街巷之中。
在南京,沒去過五福巷都不算是正宗的「吃貨」,這裡本地美食與外地風味布滿了整條巷子,家家都有自己獨特的味道。
南京人提起五福巷都是這樣的說的:「住在這裡的人肯定瘦不了,來這裡旅行的人不胖十斤走不了」。
五福街本是老城南普通的一條小街巷,沿街餐飲店和其他地方的區別也不大,但因為這裡有很多讓人吃過就忘不了的美味。
網友們把五福街稱為:「南京碩果僅存的大型民間美食集散地」。
那五福巷都有什麼引人垂涎的美食呢,接下來就跟隨小編的腳步一起來看看吧!
古來聖賢皆寂寞,唯有美食留其名。五福街的存在感根本不需要刻意來刷,它原本就是南京老城南美食界的鼻祖。
南京城大名鼎鼎的老瞻園麵館、汪家餛飩、徐家鴨子、藍老大糖粥藕……口味最正宗的老店都藏匿於此。
常熟炒澆麵館
店內牆上掛著一幅「江南第一面」的字,看這架勢應該不賴,點了招牌的蝦爆鱔面,賣相是還不錯,蝦仁很大一顆,鱔魚量也很多。
面是蘇式做法,很細,略硬,麵條有紅湯、白湯、緊湯和干拌四種做法,每種的口感各不相同。
肖記宜賓燃面
燃面是四川省宜賓最具特色的傳統名小吃之一,撒上花生米,肉末,香菜,蔥等,拌勻後嚼在嘴裡,飄香四溢。
因是干拌面,吃起來容易口乾,店家還很貼心的配了例湯,一份吃下來特別有滿足感。
他家的紅糖涼糕也是傳統的老味道,當作飯後甜點是個很不錯的選擇。
陳記鴨血粉絲
因為南京人愛吃,所以大街小巷遍布鴨血粉絲店,陳記的存在無疑是對附近居民的福音。他家的鴨腸鴨肝等給的分量很多,粉絲也很有嚼勁。
吃鴨血粉絲一定配湯包,剛出爐的湯包皮薄餡足,湯汁鮮美。吃起來那叫一個過癮!
金勝胖子牛肉鍋貼
這家是附近居民的早飯勝地,煙火味兒十足。剛出鍋的鍋貼滋滋兒冒著油,金燦燦的一看就很有食慾。
鍋貼皮薄肉多,趁熱吃皮脆脆酥酥的。內餡兒肉量很足,還帶著汁水。
徐家鴨子店
傍晚時分,稀稀拉拉的燈光使整個街道變得柔和。五福街與雙塘路交叉口的徐家鴨子已經排起了長長的隊伍。
新鮮出爐的烤鴨香氣襲人,烤得金黃棗紅的鴨皮還在滴油。鴨肉的汁水被好好地鎖住,一嚼滿是滑嫩鮮香,這是南京人最愛的味道。
烤制後的鴨子皮酥肉嫩肥而不膩,沾上特製的醬汁非常香。
夜幕降臨,很多人下班回家,覓食聚餐,五福街顯得愈加熱鬧。附近的燒烤、龍蝦店人聲鼎沸,迎來了他們一天中的高潮。
金粟庵背後的五福街,還保留著老城南的慢悠悠與舊敗。彷彿是條逆向的時光通道,能經由它,走進八九十年代的老城南。
放眼望過去,街道兩邊不慌不忙的商家。來來往往的路人,看著這活色生香的街頭巷尾,有時候,我們對一條街的記憶就在舌尖上。
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