春食艾葉好時節 能夠養胃祛濕還殺菌

導語

春季是艾葉的季節，這個時候的艾葉鮮嫩多汁，可以用來食用。那麼春季吃艾葉有什麼好處？艾葉有哪些做法？

說起艾葉人人都認識，在農村比較多，農村人做月子時也喜歡用來煲湯，那麼你知道春季吃艾葉有什麼好處嗎?接下來為你介紹。

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春季吃艾葉的好處

原本不受城市人關注的艾草，其實渾身是寶。查閱醫書典籍可了解到，艾草有祛濕、散寒、消炎、抗過敏等作用；艾葉晒乾搗碎得「艾絨」，可製成艾條供艾灸用；端午時節採摘一些，更是能防百病、驅蛇蟲。不僅外用，食療、營養更是佳品，春季艾葉萌發，採擷嫩葉，烹制一些食療養生菜給家人吃，還可以達到養胃、去濕、殺菌等目的。

這個季節艾葉鮮嫩多汁，可用於製作艾葉糍粑、艾葉餛飩、艾葉粥、艾葉蛋餅等美食。也可根據個人不同體質，用艾葉與不同藥材食材調配做成藥膳食用。

推薦艾葉食用方法

1、艾葉餃子

將適量的新鮮艾葉、豬肉、生薑洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。以白麵皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。

功效：具有散寒止痛、健脾益氣的功效。適用於虛寒體質，也適用於脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人群食用。

2、艾葉母雞湯

新鮮艾葉15克，老母雞一隻。老母雞洗凈切塊，放入砂鍋內，加入薑絲，煮至開後再加入艾葉，見艾葉熟即可，用新鮮艾葉煲雞沒有老艾那麼苦，食之有一股濃香。此湯可分兩三次食用，適合婦女月經期服用。

功效：緩解經期體虛、小腹冷痛、痛經、月經過多、失眠多夢等癥狀。艾葉性溫，屬於濕熱體質、實熱或陰虛火旺的人禁用或慎用艾葉。

3、艾葉紅棗煮蛋

艾葉(干品)10克，大棗五枚，生薑三片，雞蛋一隻，紅糖適量。將艾葉、大棗、雞蛋洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水煮沸，雞蛋煮熟後去蛋殼，再入鍋煮5-10分鐘，調入紅糖，略煮溶解，去藥材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。

功效：具有溫經散寒、益氣養血、安胎養神的功效。適用於婦女痛經、月經不調、崩漏或體質虛寒的人群食用。體有實熱者不宜多用。此外，婦女孕期出現不明原因的出血、腹痛等癥狀，需確診病情後，在醫生的指導下用藥，不可隨意濫用。

艾葉的保健功效

1、艾葉泡澡防濕疹

別誤解，這裡的「泡」可不是泡茶，而是泡澡。艾葉雖可泡茶喝，但艾葉的味道比較刺激，可能很多人接受不了。把艾葉熬汁，然後對水稀釋沐浴，可除身上長得小紅疙瘩，對毛囊炎、濕疹有一定的療效。具體做法：取新鮮艾葉30～50克，在澡盆中用沸水泡10分鐘，取出艾葉加水調至適宜水溫即可沐浴，夏天已經到來，不妨用艾葉泡個澡吧!

2、煙熏艾葉殺病菌

民間曾流傳諺語：「家有三年艾，郎中不用來。」艾葉煙熏時產生的煙氣可有效抑制多種病菌在空氣中的傳播，但對人畜無害。需要提醒的是，有哮喘等呼吸系統疾病的患者要謹慎用艾葉熏，並非艾葉對此類疾病有害，而是很多患者對各種煙熏都會過敏而使癥狀加重。

3、服用艾葉調月經

艾葉可以吃?沒錯，艾葉因為出眾的藥用功效，被製成了許多婦科用藥。醫聖張仲景有兩個用艾的處方——膠艾湯和柏葉湯。前者取艾葉溫通暖宮作用，治療胞宮內寒月經不調、宮冷不孕諸症；後方取其止血作用，主治婦科多種出血不止癥候。以艾葉為主要成分的成藥如艾附暖宮丸、當歸調經丸、烏金丸等時至今日仍廣泛使用。大家可以在中醫的指導下服用這些中藥來調理身體。

4、「懶人版」艾葉水泡腳

用艾葉水泡腳能有效祛虛火、寒火，可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反覆發作的這些與虛火、寒火有關的疾病。艾葉水能引火下行，通過腳底的湧泉穴，讓上越到頭部的火氣向下，退回正常位置，發揮它原有的溫煦作用。早晨起床後，將艾葉放在隔湯渣的袋子里，勒緊袋口並放入熱水瓶，再把燒好的開水直接灌進去，泡它一整天。等晚上要泡腳時，直接倒出水渣分離的艾葉水來泡，這樣既省時方便又節省煤氣，不妨一試喲!

使用艾葉泡腳需要注意的是，對於身體寒濕重的病人，每周一次用艾葉水泡腳是可以，但用艾葉水泡腳的同時，必須停吃寒涼的食物。還可以在用艾葉水泡腳同時，喝上一杯生薑紅棗水既去了寒又不瀉氣。

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