喝的是茶，走心就行，喝得舒服就好！

喝的是茶，走心就行，喝得舒服就好！

記得看過一個故事，關於喝茶，裡面一個主人公說過，這東西走心就行，自然而然的，不是說茶這東西有多高級，就挑實在的。他說：「茶就是茶，喝茶就是喝茶，甭管用什麼程序，有哪些講究，喝茶首先喝的就是茶，所有的流程講究都該是在茶上。」

茶，經過特定的工序，被拿上檯面。喝茶，尋的是心境，尋的是舒心，尋的其實就是一個「定」。

在同一個時段，我喝了兩道普洱茶，一道是生普--景谷古樹，一道是熟普--老曼峨。實在話，我偏愛這道老曼峨。

7克左右的茶葉入壺，熱水沿杯壁入具，待醒茶之後，便有淡淡的香氣瀰漫於空氣，直至進入呼吸道。待用茶清洗過的杯子仍有餘香在其中。

湯入杯，金黃透亮的是景谷古樹茶，屬生茶，入口，較之老曼峨，澀感較強，刺激性較強，幾泡過後，漸強，回甘亦強烈，生津更快，品茶後慢慢回味，甜味泌腔，甘美恬謐，倒是情有獨鍾，也是常說：澀能生津，苦能回甘。但不適應腸胃或者喉嚨疼痛者，於我便是如此。

湯色顯濃紅透亮者便是老曼峨，有種巧克力入口即化之感，醇厚順滑，瀰漫在口腔中，亦有「滑溜溜」質感，潤感十足，舒服、暖心。我喜歡這種感覺，順我意。待喝完，拿起空杯，聞一聞，似有小時候玩過的在陽光底下曬過的沙堆的味道。

我家種的是綠茶，我不常喝，因為澀。與之相比，普洱茶耐泡，泡上十遍也不見變色。綠茶的湯色接近景谷古樹茶，也就是生茶，澀味重，生津快，回甘強。

老曼峨茶，屬熟普，其製作工序比起生普而言，原料不一致，且多了一道程序---渥堆，即指將曬青毛茶堆放成一定高度後均勻洒水，然後覆上麻布，以促進茶葉酵素髮酵，24小時左右，待茶葉變成栗黑色，再將其攤開來晾乾。

兩小時了，口中留住的是老曼峨的味道，似乎仍舊可以問道這股蜜香。這就是走心，自然而然，舒服。我喜歡的是這樣的味道，你們所喜歡的或許又不一樣了！

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