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黑枸杞究竟怎樣泡水才能最大發揮補腎的功效?

黑枸杞泡水,我有方法——黑枸杞泡水用溫水最好。下面說為什麼用溫水?每次泡多久?能喝多久?

一、為什麼用溫水?

吃過黑枸杞的朋友有一個體驗,就是黑枸杞剛洗放進水中,水就變成紫色了。而且黑枸杞顏色擴散的感覺就像墨水滴進水裡的感覺。

用溫水和開水都泡過黑枸杞的朋友,會發現溫水泡黑枸杞,黑枸杞表皮一般一直是黑紫色的,而開水泡過的則會變白。另外,開水泡黑枸杞,喝一杯基本就結束了,不會再有紫色出現。而溫水比較多。

綜上,黑枸杞脆弱,營養成分更脆弱,開水一燙就破壞了,溫水則不會。所以,用溫水比較好!

二、每次泡多久?

這個沒定數,如果你泡一杯黑枸杞,一天才喝完,那就一天,如果一個小時喝完,那就一小時。所以說,只要黑枸杞還是能泡出顏色,不論時間長短,都可以。不過,考慮到時間太長會變質,所以最好別在六小時內喝完。

3、一次泡多少黑枸杞?

一次泡多少黑枸杞?這個不能用「克」來說,應該用「粒」來說。因為,黑枸杞貴,而且,吃黑枸杞不在一次而在長期堅持。一顆黑枸杞就能讓一礦泉水瓶水完全變色,如果多了,有浪費之嫌。

黑枸杞泡水,一般一瓶礦泉水十顆以內就可以。甚至可以五六顆就夠了。

通常來說,北方的水質偏鹼性;南方的水質偏酸性;所以黑枸杞在南方地區,浸泡出來的水會偏紫色,建議南方地區的人泡飲黑枸杞時,可適當選用鹼性較強的水。當然,黑枸杞的顏色表現,並不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡,溫度過高,會影響活性物質的釋放。溫度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易釋出,會影響口感,也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。

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