你來你也胖！德國原來有這麼多好吃的甜食……

碰上這麼多美味的熱量炸彈，你來你也胖啊！

蛋糕

前兩年，英國女王伊麗莎白二世過了自己的90歲生日，談到生日，就免不了生日蛋糕。讓人沒想到的是，英國女王的生日蛋糕並不是英國人，而是德國人做的。

不僅女王的生日蛋糕，女王即位25周年、兒子查爾斯與黛安娜的婚禮，還有她孫子威廉王子大婚的蛋糕都是在同一家德國蛋糕店做的。

這家英國王室的御用蛋糕店在海德堡附近的埃貝爾巴赫(Eberbach)，店名是Konditorei Viktoria，於1886年創店。

這家蛋糕店出名是因為在1963年，當時的店主給白金漢宮郵政快遞了一份維多利亞蛋糕Viktoria-Torte，英國王室對蛋糕非常滿意。

除了給英國王室的御用蛋糕品種，德國還有不少經典且常見的蛋糕品種：

黑森林蛋糕(Schwarzw?lder Kirschtorte)：

自20世紀30年代起，黑森林蛋糕風行於德國，逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：脆餅麵糰底托、鮮奶油、櫻桃酒、黑櫻桃和巧克力碎末。

蜂蜇蛋糕(Bienenstich) ：

蜂蜇蛋糕是德國傳統的蛋糕，是由奶油與蜂蜜，黃油和杏仁組成的酵母蛋糕，蛋糕表面鋪滿金黃的杏仁片。

蛋糕之所以叫蜂蜇，一種說法是德國人覺得蛋糕的味道有如被蜜蜂蜇過的甜蜜。

年輪蛋糕（Baumkuchen）：

年輪蛋糕外型如樹樁，切開有一層層層層年輪。主要出現在聖誕節、婚禮等場合。

蘋果蛋糕（Apfelkuchen）：

乳酪蛋糕（K?sekuchen）：

德國聖誕蛋糕(Stollen)：

主要材料是酵母、水和麵粉。通常還會在麵糰中加入糖漬橙皮、柑橘皮蜜餞(Zitronat)、葡萄乾、杏仁、及肉桂等不同的調料。

冰激凌

美國媒體US Today評選出12種全球特色冰激凌，其中有義大利松露冰激凌、日本麻糬冰激凌、英國凝脂奶油冰激凌……

德國也有一種冰激凌上榜：義大利面冰激凌(Spaghetti-Eis)。

這是1960年代開始的創意甜點，將香草冰用馬鈴薯擠壓器壓成麵條的形狀，上面淋上草莓醬和白巧克力。

2016年德國年度冰激凌口味是：開心果冰激凌(Pistazie)。

最受德國人歡迎的10種冰激凌口味：

1.巧克力Schokolade

2.香草 Vanille

3.榛子Haselnuss

4.巧克力脆片Stracciatella

5.草莓 Erdbeere

6.酸奶Joghurt

7.拿鐵 Latte Macchiato

8.奶油櫻桃Sahne-Kirsch (Amarena)

9.芒果Mango

10.西番蓮Maracuja

巧克力

長久以來，巧克力都是傳遞浪漫與愛情的方式。

在德國海德堡，有一家象徵著浪漫愛情的「學生之吻」巧克力店(Chocoladenmanufaktur& ChocolaterieKn?sel)。

「學生之吻」的名字來自於一個浪漫的傳說：早年間，因為家教森嚴，年輕學子與貴族小姐間通過秘密傳送巧克力的方式，來表達自己的情意。雖然，現在街頭隨時可見擁吻的學生了，但這種古式的浪漫仍然通過「學生之吻」(Studentenku?)巧克力保存了下來。

在德國，最受人們歡迎的巧克力品牌有：

1.Milka

Milka的名字取自德語的牛奶和可可兩個詞：Milch和Kakao。最初這是瑞士創立的品牌，後來被德國卡夫食品集團收購，成為其旗下品牌之一。

2.Ritter Sport

Ritter Sport以其豐富的產品線和廣受歡迎的口味，位列德國最受歡迎巧克力品牌。

這個老字號位於德國巴符州的 Waldenbuch，並且全世界的Ritter Sport 都只產自那裡。

Ritter Sport巧克力口味繁多，除了牛奶，杏仁等常規巧克力會常年銷售以外。根據各個季節氣候的不同，RitterSport會推出特色的巧克力，而且限時下架。

3.Lindt

Lindt的特級巧克力味黑巧克力，可可比例高達70%。

人們常認為黑巧克力能減肥，但其實這種說法並不正確。雖然黑巧克力中鈉和糖的含量會低於牛奶巧克力、白巧克力，但是脂肪含量還是很高。雖然有研究顯示黑巧克力可能抑制食慾，但這絕不等於說它就是減肥食品。

4.Asbach

Asbach以生產酒心巧克力著稱。最初從事酒類生產，1924年為婦女不方便在公開場合飲酒而製造了酒心巧克力。

5.Gubor

因為德國人喜愛喝酒，德國有不少生產酒心巧克力的品牌。Gubor也是酒心巧克力生產商，Gubor原本是瑞士品牌，1953年在德國黑森林地區建廠後和當地的著名酒類生產商Schladerer合作推出了酒心巧克力，使之名聲大振。

6.Feodora

Feodora品牌名稱來自於Feodora公主，是德國最後一個皇帝的姐姐，據說她非常喜歡這種巧克力，以至於她允許生產商用她的名字命名。Feodora巧克力以純巧克力著名。

（歐洲時報德國版綜合報道，轉載請註明公眾號GermanReport）

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