提高兒童智力和記憶力，抗老年痴呆，其實很簡單：一碗燕窩就足夠了！

記憶是認識世界和自我的基礎，任何一個看似孤立的回憶，其背後實際上都有一個極為複雜複雜的記憶流程。記憶缺失的常見原因：注意力不集中、衰老、創傷、藥物、中毒或疾病。

燕窩能提高嬰兒智力和記憶力

燕窩酸是大腦神經節苷脂的重要組成成分，大腦信息傳遞及神經衝動的傳導必須通過突觸來實現，而燕窩酸是作用於大腦細胞膜和突觸的腦部營養素，所以燕窩酸能夠促進記憶力和智力的發育。通過吃燕窩補充燕窩酸可以增加腦部唾液酸含量, 提高兒童智力發展水平, 母乳餵養兒的唾液中燕窩酸含量比人工餵養兒高。

高質量的飲食有利於增強記憶。具體做法：

適度飲酒：適量的酒精能改善腦細胞的功能；

多運動：鍛煉對大腦和全身狀態均有益處；

聯想：將新事物與很熟悉的舊事物相關聯。

重複：聽到名字後復讀一遍更容易記憶

分組：將複雜的事情分為若干部分分別記憶

軌跡法：使用排序和定位方法記憶

集中注意力：只有聚集和專註才能建立牢固記憶

環境：利用環境顯眼的標誌來輔助記憶

實踐：通過反覆實踐加深記憶

抗老年痴呆

一般60歲以上的人腦組織也開始萎縮，如果這中間還伴有其他誘發因素，就有可能出現精神障礙。一些神經性疾病，如早老性痴呆(Alzheimers阿爾茨海默痴呆病)、老年痴呆症以及精神分裂症患者都會伴有血液或腦中的SA（燕窩酸）含量下降。

燕窩酸對神經細胞具有保護與穩定作用。位於神經細胞膜表面的蛋白酶與唾液酸結合後, 能不被胞外蛋白酶降解。一些神經性疾病, 如早老性痴呆、老年痴呆及精神分裂等患者血液或腦中燕窩酸含量會出現下降, 經藥物治療康復後, 燕窩酸含量又恢復正常, 表明燕窩酸參與了神經細胞代謝。單燕窩酸神經節苷酯對於治療腦缺血、帕金森症、Alzheimer症和神經創傷也有一定功效。最近，人們試圖合成一些燕窩酸衍生物，用於某些神經性疾病的治療。

燕窩酸在細胞表面的位置保護了大分子和細胞免受酶和免疫的攻擊並促進了內在免疫，使得細胞作為「自我」而防止免疫系統的激活。經藥物治療康復後，其含量又顯正常，由此表明燕窩酸能參與神經活動。

由於燕窩中唾液酸的含量高達70‰~110‰，因此吃點燕窩對提高兒童智力和記憶力以及抗老年痴呆大有益處。

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