日本東西大戰新議題：菠蘿包居然還不一樣？

天下 04-11

「メロンパン」が好きな人はけっこう多い。カリカリとした食感で、たしかに甘いが、けっして甘すぎず、なんとも言えない良い香りが人気だ。

喜歡「菠蘿包」的人還挺多的。脆脆的食感，雖然甜，但又不會甜過頭，說不清道不明的香味深得人心。

だが、ちょっと待っていただきたい。しっとりモチモチしたパン生地の中に、カスタードクリームのような白餡が入ったものこそ、「メロンパン」だと主張する地域もある。

不過，請等一下。有些地方認為軟軟糯糯的麵包中加入牛奶蛋糊奶油一樣白餡的才是「菠蘿包」。

そこでJタウン研究所は約2カ月にわたって、「メロンパンって、丸くて外がカリカリ？　だ円形で餡（あん）入り？」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を行った（総投票數966票、2018年1月17日～3月26日）。はたして、その結果は――。

因此J town研究所歷經2個月左右時間以「菠蘿包到底是圓形外面口感脆脆的？還是橢圓形內有餡料的？」為題進行了都道府縣別的問卷調查（總投票數966票、2018年1月17日~3月26日）。那麼究竟結果是――。

東日本全體に「丸いカリカリ」派、一方西日本では......？

東日本整體都是「圓形脆脆」派，而西日本是......?

全投票をあわせた數値は、「丸くて外がカリカリ」が559票（57.8％）だ。「だ円形で餡（あん）入り」は243票（25.2％）、「その他」が164票（17％）。下の円グラフをご參照いただきたい。

整體投票數字中，「圓形、外面口感脆脆的」有559票（57.8%）。「橢圓形內有餡料的」是243票（25.2%），「其他」是164票（17%）。請參照以下的圓餅圖。

都道府県別に見てみよう。各県ごとの最多得票を色分けすると、上のような日本地図になった。「丸くて外がカリカリ」派のオレンジ色は、東日本全體に広がっている。

來看看都道府縣別的數據吧。每個縣最多的票數用顏色進行了區分，就成了上圖所示的日本地圖。「圓形、外面口感脆脆的」派是橙色，整個東日本都是這個顏色。

北海道（100％）、青森県（80％）、岩手県（100％）、宮城県（100％）、秋田県（100％）、福島県（100％）など、北海道と東北各県では、「丸くて外がカリカリ」派が多い。茨城県（81％）、栃木県（100％）、群馬県（100％）、埼玉県（81.8％）、千葉県（78.1％）、東京都（77％）、神奈川県（85.5％）など、関東各県も「丸くて外がカリカリ」派が圧倒的に多い。甲信越エリアの山梨県（100％）、長野県（100％）、新潟県（100％）、「カリカリ」派優勢と言える。

北海道（100％）、青森縣（80％）、岩手縣（100％）、宮城縣（100％）、秋田縣（100％）、福島縣（100％）等等、北海道和東北各縣中，「圓形、外面口感脆脆的」派居多。茨城縣（81％）、栃木縣（100％）、群馬縣（100％）、埼玉縣（81.8％）、千葉縣（78.1％）、東京都（77％）、神奈川縣（85.5％）等等、關東各縣「圓形、外面口感脆脆的」派數量壓倒性的多。甲信越區域的山梨縣（100％）、長野縣（100％）、新潟縣（100％）、「脆脆」派佔據優勢。

一方、「だ円形で餡入り」のグリーンは、関西中心にまとまっている。京都府（73.9％）、兵庫県（70.4％）、奈良県（66.7％）、など、近畿地方は予想通り「だ円形で餡入り」派が圧勝だ。「だ円形で餡入り」派は、広島県（68.8％）にも見られた。また関西地區での例外は大阪府で、「丸くて外がカリカリ」派（68.5％）だった。

而另一方面，「橢圓形內有餡料」是綠色，以關西為中心。京都府（73.9％）、兵庫縣（70.4％）、奈良縣（66.7％）等近畿地方和預想一樣「橢圓形內有餡料」派以大比例獲勝。「橢圓形內有餡料」派在廣島縣（68.8%）也能看見。還有，關西地區中的例外是大阪府，屬於「圓形、外面口感脆脆」派（68.5%）。

さて予想以上に多かったのが、クリーム色の「その他」エリアだ。中國四國地方、九州沖縄地方に広がっている「その他」エリアの「メロンパン」は、いったいどんなパンなのだろう。どうやらメロンの形とはまったく無関係な、メロンの表面の模様もまったくイメージしていない、突然変異種が続々と作られている、と聞く。

那麼比預想要多的是乳白色的「其他」地區。分布在中國四國地方、九州沖繩地方的「其他」地區的「菠蘿包」到底是怎樣的呢？貌似和蜜瓜形狀毫無關係，也不是模仿蜜瓜表面的花紋，一直製作著突變的菠蘿包。

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