日記：辟穀戰血糖

2018年3月230日（星期五，晴）

汪校芳

辟穀戰血糖九天，寫了九篇日記，現回顧一下本人的減肥經歷。

我出生於1964年初，1963-1964是中國歷史上生育率最高的，這是由於所謂的「三年自然災害」大饑荒導致大量育齡女失去了生育機能，後來政策轉變解決了飢餓問題，生育的潛能同時爆發出來，就有了我們這批人。我們童年的經濟水平，官方結論是「國民經濟到了崩潰的邊緣」，那時真的沒東西吃。我小時常做的一件事是，家雞生了一隻蛋，我拿去小店換香煙給父親，一隻雞蛋一般可換一角三分一包的大紅鷹香煙七支，可見那時許多農民家中一分現金也沒有。那時一個月吃下的高能量食品加起來，還沒有現在應酬一餐吃下的多。童年生活鍛煉了我們的腸胃有超一流的吸收營養能力，也養成了見到美食就興奮，進食速度快的習慣，也使血脂高、血壓高、血糖高、尿酸高成為了必然。

反過來想，能高也是福氣。無論我現在的身體指標有多少個高，我也不願回到過去那個不會高的年代。

現將本人幾次與三高作鬥爭的經歷與同志們分享。

第一次是在42歲。緣於改革開放後寧波衛生系統第一位碩士醫生江聖勇，在我辦公室看了我的體檢報告後的結論：「以你幾年來的體重增幅和指數變化，長此以往，能否活到領退休金的那一天，是一個問題。」為了能感受到領退休金的感覺，我接受寧波第二醫院亞健康門診專家趙波醫生的建議，採取阿特金斯法減肥。說穿了就是把奶油、堅果等高油脂類食品為主食，拒絕穀類食物。可在享受口福中減肥，何樂而不為？這種做法確實有效，一年減去了20斤，我還寫了一篇《減肥，在享受口福中成功》的減肥總結。但大魚大肉吃多了就特別想吃傳統的米製品，無論元宵的湯圓、春節的年糕、清明的麻糍、立夏的艾團、端午的粽子等等，都是童年就嚮往的美味，本人抵擋不了美食的誘惑；二是聽眾朋友善意提醒，長期食用高蛋白會給腎臟帶來極大壓力，腎臟容易出問題；三是本人感到長期偏食不合中國文化的中庸之道。堅持一年後放鬆了，減掉的肥也就反彈了。

第二次是在52歲。體檢報告表明我的谷丙轉氨酶106，是正常最高值（50）的兩倍多，醫生令我住院治療。我找到肝病專業的朋友，他允許我照常上班，給我配了降脂和降谷丙轉氨酶兩味葯，建議我治本之道是過午不食。我從晚上吃水果餐開始節食，先是一隻蘋果、一根香蕉、20克鐵棍山藥粉、一包牛奶，打漿後作為晚餐，後時隔幾天減去香蕉，再隔幾天減去山藥粉，又隔幾天溫開水代替牛奶，直至完全不吃，也能做到過午不食。我的體會有三，一是如果一隻蘋果與一隻香蕉分別啃著吃，與在攪拌機中打成漿後混著吃相比，打漿後吃的抗飢餓度遠比啃著吃強；二是這樣強行斷食開始幾天會在半夜因飢餓而醒，要有毅力堅持一段時間才能適應；三是如果晚餐有一次應酬後，第二天晚餐的期望更加強烈，表明晚餐不只是生理上的要求，也是心理上的期望。本人雖儘力減少應酬，終究不能杜絕，谷丙轉氨酶指標正常了，這次節食也就結束了。

第三次是在53歲。那天中午有應酬，下班時感到腹中依然飽滿，就沒吃晚飯，第二天早飯時依然無飢餓感，其他一點也不難受，考慮到晚飯已不吃了，早飯總得吃，中午也沒有多少食慾，還是去單位食堂吃了工作餐，晚上又一點沒有吃晚飯的慾望，從此過上了過午不食的生活。期間有幾次晚上應酬，總不能坐著不吃影響他人的情緒，就照吃不誤，但第二天必拉稀，卻沒有腹痛難受等現象，似乎身體自動設置了一個吸收限量裝置，精神比一天吃三餐的更好。後經高人指點，說這是典型的辟穀，靜坐三四年應該到辟穀時間了。可惜我沒有明師指點，失去了這次難得的辟穀排毒養生的機會，但也給我帶來了一些改變，一是血糖由8多點降到6多點了；二是體重由152斤下降到143斤。過了一段時間後，晚上回家吃飯倒不想，就是想喝酒。後終於想開了：作為一名喝酒愛好者，酒不能喝，活著幹嗎？酒一開喝，菜亦跟上，指標又上升了。

這次辟穀，是我的第四次減肥。

附：減肥，在享受口福中成功

在過去一年裡，本人最大的收穫是將自己的體重從162斤下降到142斤，並在以後的半年時間裡基本保持這一水平。

我的減肥，緣於好兄弟江聖勇醫生的一句話：「以你幾年來的體重增幅和指數變化，如果再駕車上下班，能否活到領退休金的那一天，是一個問題。肥胖是百病之源，要健康長壽先得減去體重20斤！」 這位因花錢少療效好而最令我信任的內科醫生對我壽命的這一預測，無疑是當頭棒喝，也使對一切都抱著順其自然的我，產生了要與體重作鬥爭的迫切願望。

物理專業畢業的我認為，減肥的本質是使人體消耗的能量大於吸收的能量，具體只有三種途徑：一是「餓」，減少吸入。但口福是小百姓的第一福，以失去口福換得長壽，長壽也就失去了意義；二是「瀉」，增加釋放。我曾經有過吃不潔海鮮而上吐下瀉腹絞痛的痛苦經歷，不到24小時，就會人不像人，鬼不像鬼，瀉的減肥效果確實顯著，痛苦也難以想像，這種病態的方法終不是長效治本之舉；三是「動」，增大消耗。目睹幾位愛好運動甚至是搞體育的朋友，隨著他們年齡增大運動量減少，幾乎到了胖不忍睹的程度，對我這種不愛好運動的人而言，運動熱情過後的反彈，也許比不動更加變本加厲。

在我的物理減肥理念山窮水盡之際，得到了趙波醫生新理念的及時指導。3月10日下午，寧波第二醫院主持亞健康專家門診的趙醫生來訪，她向我介紹了美國新近流行的減肥理念。美國人把日常飲食分成四大類，並把它們搭建成一個「食物金字塔」。最底層的是麵包、穀類和大米等碳水化合物，第二層是蔬菜和水果，第三層是肉類、魚類和牛奶、乳酪等；位於頂層、也就是金字塔塔尖的，是奶油、堅果等高油脂類食品。美國減肥有兩大門派，一派稱金字塔法，就是平時多吃食物金字塔下部的穀類食物，少食金字塔上部的食物精華，類似於中國人的吃素；另一種叫阿特金斯法，反其道而行之，享受塔上端的美味食品，盡量少吃塔底的澱粉、糖類等碳水化合物。統計表明，阿特金斯法的減肥效果比金字塔法更顯著，據說美國前總統柯林頓就是阿特金斯法的堅定信奉者。趙波醫生還就阿特金斯法注意事項作了詳細的指導，並鼓勵我積極嘗試。

可在享受口福中減肥，何樂而不為？當天晚上我就在路過的一家超市內購家用健康秤一台，回家稱得凈重162斤，成為了阿特金斯隊伍中的一員。

早上吃兩隻雞蛋，一瓶酸奶。除了天氣不好或起床太遲須駕車上班外，一般先步行半小時再乘公交車到南苑飯店下車，然後沿月湖綠地走半小時到中山西路165號的機關，上午上班時間至少喝兩大杯茶，中午把機關食堂的兩葷兩素另加一袋牛奶全部消滅，但粒米不進，下午午休後的上班時間至少喝三大杯茶，下班後再步行半小時乘公交車到家。晚餐或一瓶干紅品三餐，或一瓶白酒喝四頓，魚肉不限，米飯全免。過去，喜歡吃肉的我為控制體重，只在寄宿學校上學的兒子兩周回家一次時買肉，現在，由於阿特金斯理論的指導，家裡幾乎餐餐魚肉，在外的應酬，下筷也由拘謹到放肆。減肥第一周，雖有五個晚上在外應酬，我的體重還是下降了五斤，成效顯著。

減肥期間，喝綠茶或白開水後有了喝紅茶那種淡淡的口渴的感覺，卻越喝越想喝。每天就這樣，口淡淡的渴，水緩緩的喝，尿急急的排，體重漸漸的降，而不會有飢餓的感覺。至6月中旬就達到了減去20斤的指標，從此就沒有去刻意的減肥，但養成了平時外出盡量步行的習慣，每天的飲食也減少了碳水化合物的吸入，特別是晚餐，吃吃小菜，品品小酒，幾乎不進主食。

我的脂肪肝B超報告，三年前是 「見光斑」，兩年前是「光斑細密」，去年是「光斑粗密」，減肥4個月後的例行體檢，醫生給我蓋了一個「肝膽脾雙腎未見異常」的大紅印章，心情之激動可以想見。更出乎我意料的是，過去容易疲勞的我，隨著體重的減輕，精神狀態卻越來越好，令我百思不得其解。

過去，我的小兄弟們指著我凸起的腹部調侃說：將別人肚子搞大的男人是風流男人，將自己的肚子搞大的男人是末流男人。今天我可自豪地補充一句：能將自己的肚子搞大後再搞小的男人，才是能屈能伸的真男人。

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