吃貨們，早熟枇杷好吃怎麼挑？

Loquat

枇杷季節

喜歡枇杷

不僅因為好吃

而且長的也可愛

看見枇杷

不忍心它流浪

就想把它收留在肚子里

而且它也是超級百搭的美食

新鮮枇杷大口大口吃

買回去洗乾淨直接大口大口吃

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夏日特飲——在攪拌機里加入新鮮枇杷和冰塊

自製枇杷膏小攻略

1. 把枇杷葉洗凈

2. 切塊放鍋里煮，淹沒枇杷葉即可，大火煮開後轉小火燉制半個小時

3.在枇杷葉煮的這個半個小時內把枇杷洗凈，剝皮，掏空殼放邊上備用

4. 枇杷葉煮好後，把葉子撈出來留水，把備用的枇杷倒進鍋里大火煮沸

5. 大火煮開後轉中火燉

6. 用小火慢慢熬到收汁後，加入冰糖，熬到用勺子挖出倒過來不容易掉下即可

7. 熬好後可以裝到容器里，放涼後再放入冰箱冷藏

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吃枇杷有好多好處

枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。枇杷的主要功效可以治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要作用可以潤肺下氣、 止渴。果：清肺生津止渴;核：祛痰止咳，和胃降逆;用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病症。

每年5到6月間，枇杷成熟，與櫻桃、梅子並稱為「三友」。《本草綱目》記載「枇杷能潤五臟，滋心肺」，枇杷的全身都是寶。除果實外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。中醫認為枇杷味甘、酸、性平、有潤肺止咳、止咳和胃、利尿清熱等功效，用於肺癆咳嗽，胸悶多痰。

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挑選枇杷更重要

1、茸毛完整、果粉保存完好的，就說明它在運輸過程中沒受什麼損傷，比較新鮮，維生素C等營養成分含量也比較高。

2、此外，中等大小的枇杷果實，口感會更好一些。太大的可能用了膨大劑，太小的說明同一棵樹上果實結的比較多，營養會差一些。

3、顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁；而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

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4、枇杷有兩種，一種是紅肉枇杷，一種是白肉枇杷。

白肉枇杷的特徵：

果肉白色至淡黃色，不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實都皮薄易剝，肉質細膩，軟而易融，汁多味甜爽口，品質優，適於鮮食；果皮較薄，不耐貯運，不適於加工，易於生食。比如：白梨（白肉枇杷的一種），成熟期4月下旬。

紅肉枇杷的特徵：

紅肉枇杷果實小型至中型，果肉為黃色、橙黃色或者橙紅色，肉質較粗

口味較濃。果皮厚，耐貯運。比如：解放鍾（紅肉枇杷的一種），成熟期5月上中旬；早鍾（紅肉枇杷的一種），成熟期4月上中旬。

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枇杷如何保存？

如果是剝皮的枇杷宜用鹽水、冰水或是糖水中保存，這樣的枇杷不易變色。買回來的枇杷可以直接用紙箱裝好，放置於通風處即可，枇杷不宜冷藏，容易導致變色。

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更多資訊

來源：人民日報微博｜編輯：翁瑩瑩 實習：方雨沛

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