「三咸」毒肝，不要多吃，「三糖」補肝，不要少吃！

肝臟在人體中起到很強的排毒功能，而這些毒90%都是吃進來的，「病從口入」就是對肝病最好的解釋。肝臟對毒素的轉化是非常慢的，經常性的吃一些傷肝的食物，舊毒不出，新毒又進，最後毒素的量變產生質變，危害肝臟。

危害肝臟的食物有很多，其中危害最大的就是比較鹹的食物，對肝臟的傷害非常大。不要等肝臟受傷的時候才發現是經常吃這些食物而導致的，所以有必要認識到是哪些食物最傷害肝臟。

「三咸」毒肝，不要多吃！

1.豆腐乳

豆腐乳是傳統的美食，這種發酵美食現代家庭一般都備有幾瓶，配主食吃極其美味。而豆腐乳雖腐不壞的原因就是含有大量的鹽分，一塊豆腐乳的含鹽量在五分之一以上。經常吃會導致人體代謝能力下降，對肝臟造成持續傷害。

2.鹹菜

一看到鹹菜基本上就代表著大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是傷害肝臟的頭號大敵，而且腌制鹹菜幾乎沒有維生素C的存在，維生素C在人體中能夠幫助肝臟排毒。經常吃鹹菜就等於經常吃亞硝酸鹽，而且還不給肝臟不成任何養分，等於給肝臟雪上加霜。

3.火腿

火腿中含鹽量不是最高的，卻是最均勻的，基本上每一口的鹽分都相等。而且火腿一吃就是一根，一根基本上就三百克。很多人就喜歡干吃火腿，這樣就會造成一攝入的鹽分總量很高。特別是價格低廉的劣質火腿腸，一根可能就需要肝臟排毒一個周。

「三糖」補肝，不要少吃

1.紅糖

紅糖被譽為「中國的巧克力」，因為紅糖是從甘蔗中提取，沒有任何再添加的產物，保持了甘蔗中最凈化的成分。紅糖養血補氣的作用大家都知道，就是因為含有大量的胡蘿蔔素和鋅。所以常吃紅糖可以養肝明目，防止肝血鬱結。

2.葡萄糖

人體百分之五十的熱量需要從葡萄糖中提取，而葡萄糖更是直接參与人的新陳代謝，可以通過肝血流入肝臟，轉化為脂肪保護肝臟。含葡萄糖的食物有：香梨、葡萄、西瓜等，這些食物都能為人體提供大量的葡萄糖。但是脂肪肝的患者要注意不能多吃，會造成脂肪量的疊加。

3.芝草多糖

芝草一直被譽為仙芝，就是因芝草中含有大量的芝草多糖。芝草多糖食入體內會通過腸胃轉化為肝糖原，以糖原的形式儲存在肝臟內部。當肝炎、肝毒來侵蝕肝臟的時候肝糖原就會以保衛者的身份保護肝臟，中和肝毒，從而降低毒素對肝臟的損害。吃法是直接用芝草多糖泡水飲用即可。

肝喜歡吃糖，不喜歡吃咸，所以一般的肝病患者醫院都建議在飲食上少油少鹽，以清淡甜食為主。大部分肝病都是吃出來的，所以要在飲食上注意，改變飲食習慣，讓「病從口入」變成「養從口入」。

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