兒童彩虹七層火腿饅頭

家有兩個娃，經常會變著花樣給她們做麵食，今天這款麵食是純天然食材提煉出來的蔬菜汁製作而成！搭配孩子喜歡吃的火腿粒，層層都能看的到的美味，寶寶一點也不挑吃，一下子吃了半個，裡面的食材搭配為胡蘿蔔，紫甘藍，南瓜，蝶豆花，菠菜，紅曲米粉等天然色素！營養和口味都能並存！適合1歲半以上小寶寶食用！

食材清單

普通麵粉 600克

南瓜 40克

紫甘藍 50克

胡蘿蔔 50克

菠菜 50克

蝶豆花 10克

紅曲米粉 3克

乾酵母 10克

溫水 60克

火腿腸 1根

白糖 80克

準備新鮮食材，胡蘿蔔，菠菜，紫甘藍，南瓜清洗乾淨，蝶豆花用熱水泡開！

南瓜蒸熟搗成泥，（胡蘿蔔，菠菜，紫甘藍用料理機榨出汁）蝶豆花溫水泡開撈出花，留下藍色的汁水，另外準備60克溫水，分別在6碗汁水中加入1.5克酵母和10克白糖！攪拌至融合！

白溫水分成兩等分，一份加入紅曲米粉，揉成紅色麵糰，白溫水加入麵粉揉成白色麵糰，其他顏色汁水加入同等麵粉揉成麵糰即可，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵一倍大！

發酵好的7碗麵糰，拿出撒乾粉，逐個進行排氣，揉至表面光滑！

依次全部碼上，白色麵糰疊壓包住彩色麵皮，按壓緊實即可，放溫暖處醒發30分鐘！

醒發一倍大小後，放入蒸籠內中火蒸20分鐘，燜3分鐘即可出鍋！

出鍋後，等冷卻一會後進行切片享用

1：每個麵粉的吸水性不同，記得預備汁水進行調節 2：發酵時間沒有固定，需要看麵糰的狀態，中間蜂窩狀，按壓無回縮即可 3：汁水一定要現榨的，這樣做出來的成品顏色好看，口感軟甜

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