雞身上最好吃的部位，簡單處理一下，吃了一盤還不夠！

一說起吃，估計是所有人都拒絕不了的，畢竟作為中國人，那可是出了名的吃貨群眾中，在中國那是只要是活的，都可以拿來做成美食，只有想不到的，沒有做不到的！

平時人們喜歡吃的不外乎是一些美食，那麼說到雞心，聽到這個東西。有的人不喜歡吃，覺得有一股味道，而有的人表示非常的喜歡吃，感覺做成美食之後吃起來口感非常的好！如果平時來一個爆炒雞心的話，估計想起來都會流口水。

其實一般不喜歡吃雞心的人都是覺得有腥味不好吃罷了，但是只要教你幾招，雞心沒有了腥味，那味道簡直不要太爽啦！

首先把雞心用水清洗乾淨過後再放入熱水裡，最好再加入一些料酒，這樣就可以去掉腥味。去掉腥味之後，再準備一些配料，比如說香菜，辣椒，姜蒜，全部都切成碎片，然後在鍋中熱油，等到油熱之後倒入蔥薑片爆香，爆香過後，在快速的加入雞心翻炒，途中，加入適量的醬油，鹽和辣椒，最後在快熟的時候加入一些香菜，加入蒜粒，翻炒一下，這樣一道美味的，爆炒雞心就做好了，吃了一盤估計都不夠呢！

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