那些無下限的母水果們

知識 04-11

果肉的生物學性別取決於結果植株，而種子的性別由有性生殖過程決定，因此水果大多是雌雄兼具的。但在一些罕見的情況下，植物會結出純雌性的果實。

單性水果的存在方式

絕大多數「母水果」不是經過正常的授粉過程產生的，途徑有二。其一是「單性結實」（Parthenocarpy），即胚珠不受精而子房發育，形成完全沒有種子的果實。常見的單性結實水果有溫州蜜柑（即無核蜜橘，Citrus reticulata『Unshiu』）和臍橙（C. sinensis『Naval』），這兩類水果的所有品種都只能結出「母的」果實。另外番茄和黃瓜的很多品種也能在自然狀態下單性結實。特此提醒廣大讀者，購買黃瓜使用時可以根據自己的性取向選擇有籽或無籽品種，不過悲催的是世上並沒有純雄性的黃瓜……

臍橙Citrus sinensis『Naval』，圖片來自http://photo.net

另一種產生「母水果」的方式是無融合生殖（Apomixis），又名孤雌生殖，指的是胚珠不受精即發育，而子房則發育成含有種子的果實。比較著名的無融合生殖水果有山竹（Garcinia mangostana）和國內市場上少見的覆盆子（Rubus idaeus）、黑莓（R. subgen. Rubus，包括若干個種）等薔薇科懸鉤子屬水果。這些水果的繁育方式是非專性無融合生殖，部分果實是有性生殖產生的，但從外觀上完全無法分辨。

覆盆子Rubus idaeus，圖片來自berryscotland.com

黑莓Rubus fruticosus，圖片來自thompson-morgan.com。懸鉤子屬的無融合生殖非常普遍，這些果實中可能就有無融合生殖的，但無法分辨。

嚴格意義上的「母水果」應該是由純雌性植株通過無融合生殖產生的，從果皮到種子都沒有一點雄性成分。於是我們又要提到一種「婦女之友」水果——番木瓜（Carica papaya），它也是「水果分公母」傳言中的一員。番木瓜有完全開雌花的雌株、完全開雄花的雄株和開雄花與兩性花的兩性植株，異株授粉結實為主，兼有單性結實和無融合生殖。番木瓜的性系統很不尋常，因為具有原始的Y染色體而被認為是處於性別分化的起始階段。

在人工隔絕授粉條件的情況下，番木瓜雌株結出的無融合生殖果實最多可占果實總量80%。然而，期待「純粹的母木瓜帶來更好豐胸效果」的女同學們要失望了。商業種植的番木瓜幾乎全部是有性生殖的結晶，遇到「母木瓜」的概率極低；其次，同品種的「母木瓜」會比正常木瓜小很多，但不做染色體或DNA的分析無法分辨「母木瓜」和營養不良長得小的雙性木瓜；最後也是最重要的一點，木瓜豐胸是無稽之談。