堅果怎麼吃才瘦身！你真的吃錯很多年
每次我分享瘦身食譜出現堅果時
總會有人問我
「堅果油脂那麼多，熱量那麼高，
吃了不是會胖死嗎」
你別逗我了！
到底瘦身過程中能不能吃堅果？
甚至在瘦身餐中出現堅果呢？
今天就來聊聊這個話題
還會教大家一款最棒的瘦身美膚自製零食~
堅果有哪些營養
堅果一般是植物的種子，所以也是植物的精華部分，含有豐富的營養，如蛋白質、油脂、礦物質、維生素等。油脂類堅果含有 40% 左右的脂肪，20% 左右的碳水化合物，12%~22% 的蛋白質，是維生素E和維生素B族的良好來源。鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質也是身體不可缺的營養素。
原來堅果也能幫助減肥
一。堅果中膳食纖維豐富。膳食纖維是一種多糖，它不易被胃腸道吸收，熱量低，飽腹感強。建議瘦身早餐中吃10粒巴旦木堅果搭配1杯脫脂奶，1-2個水煮蛋的蛋清，1份水煮青菜或胡蘿蔔蘆筍。這樣很快就會有飽腹感，讓你沒有食慾再吃更多食物而且可以撐到午餐時間。如果早晨沒有吃堅果，下午4點加餐也可以補充10粒堅果杏仁，這樣不至於晚餐吃太多，幫助你有效控制熱量攝取。
膳食纖維還能促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，有效改善便秘的發生。
二。堅果中的脂肪正是減肥必須的亞麻酸，亞油酸等人體自身不能合成的不飽和脂肪酸。
不飽和脂肪酸和高蛋白食物的攝入，在一定程度上會提高食物熱效應，從而使得進食會引起身體更多能量的消耗，幫助瘦身。
三：有研究指出，堅果中含有許多活性物質，如多酚、兒茶素等。這些物質能促進代謝，具有一定幫助瘦身的功效。
巧吃堅果有助瘦身美膚
更瘦更美一直是所有女生的追求，但事實其實很殘酷，要瘦就意味著與更多高熱量食物絕緣，連喝的湯，攝取的肉類都要嚴格控制，不容置疑的，脂溶性維生素如維生素E、D都會隨著減少油脂和熱量的攝入一起減少。
而這兩種維生素的缺乏會導致皮膚彈性變差，肌膚鬆弛無光澤，帶來一系列皮膚和骨骼的問題。這也是為什麼快速節食瘦身會導致女性掉發，面色發黃，頭髮乾枯，骨質酥鬆，停經等等後遺症。
今天想分享給大家的，就是茜子長期飲食控制而不是節食，早餐或下午點心加餐會吃的自製堅果零食，吃不胖還幫助瘦身的秘密就是：
A.這些堅果必須是烘乾不是油炸或調味過的
B.一次只攝取拇指般長度一小塊，並且一口慢慢咀嚼24次。隨餐或兩餐間而不是餐後吃。
C.首選巴旦木（杏仁），核桃，南瓜籽，花生，榛子，葵花籽等。
食用堅果棒建議
1.成人可做為早10點或下午3-4點左右零食點心，延緩上班飢餓感，有助瘦身。也非常適合孕婦、兒童食用。
2.減肥中人士、容易發胖體質的人群作為點心一天一次，一次大拇指長度一小條即可，糖尿病人慎食。
主要食材
杏仁粒
核桃
榛子
夏威夷果
花生
松子
葡萄乾
燕麥片
全麥粉
150g
70g
50g
50g
50g
30g
25g
80g
30g
可根據家中現有乾果搭配，如南瓜籽、腰果、葵花籽都可以。
糖漿類：玉米糖漿120毫升、麥芽糖60毫升 （買的這兩個糖漿對比，前者的糖份低了一半，所以按照2：1比例）
大家可以根據堅果的多少按實際情況調配，我這個重量僅做參考。只要最後能將所有堅果混合在一起即可。
詳細做法：
1.將部分堅果用攪拌機攪成顆粒狀。（不能太碎哦，不然口感很不好，大概有玉米粒大小的顆粒狀就好）
2.七種堅果混合後加入燕麥片.
3.倒入全麥粉。
4.按比例將玉米糖漿、麥芽糖調和。
5.將調製好的糖漿混合液倒入所有的堅果碎中拌勻。用筷子不斷攪拌，直到所有碎粒都均勻沾上糖漿。
6.烤箱180度預熱，10分鐘。將混合堅果碎放入墊了烤紙的烤盤中，上面再蓋上一層烤紙或保鮮膜，用擀麵杖不斷的壓平。
7.最後用刀將堅果碎邊緣切整齊，成一個大的方形。
8.厚度看個人喜歡，我基本上按照成人中指的厚度來定，如果喜歡小的堅果棒，可以做薄一些。
9.放入烤箱中，180度烤10—15分鐘。
10.最後晾涼，切成適宜手拿的長條狀，冷卻後裝入密封袋或放入玻璃罐常溫保存。
愛心貼士
1.因為是自製健康瘦身零食，我還另外添加了兩個秘密武器，燕麥片和全麥粉，在擔心能量棒的堅果熱量過高，會導致發胖的情況下，加入這兩個高纖維低脂肪低熱量的食材，會讓熱量再次降低，同時高纖維可以大大減緩玉米糖漿的吸收和副作用。是一個健康的選擇。
2.每100克麥芽糖的碳水化合物（糖）的含量(82克）僅次於砂糖（99克）， 因此，不能過量吃。在這個能量棒中，跟玉米糖漿混合，使用量少，起到凝固的作用。
3.低糖的堅果棒不僅不會熱量過高，肥胖孩子也可以適量吃，還能補充鈣質，促進長高，幫助大腦發育，總之是益處多多。
4.切記堅果和堅果棒都要在餐前吃增加飽腹感，或者早上隨餐吃，兩餐間當成點心也可以，不要餐後吃以防熱量攝取超標。
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