血脂稠≠高血脂，預防高血脂，要了解這些常見食材！

常常有人有這樣的疑問，血稠，是不是就是高血脂呢？

其實這個說法並不成立。時至今日，仍然有人還有這樣的疑惑，既然如此我們就來說一下血稠和高血脂之間到底是個什麼關係吧！

血稠這個概念源自血粘度，很多病友也樂於討論血稠，在很早的時候血稠確實作為一項指標預報中風，後來發現事實上血稠和冠心病、腦中風並沒有明顯的關係，也就被臨床上淘汰掉了。

血稠是咋回事呢？

其實血稠並不是一個醫學術語，醫學上稱此為高粘稠血症，中老年人最容易患這個癥狀，血粘稠程度受到多種因素的影響，諸如進食、飲水、運動、機體代謝狀況和外界環境、不同季節、時間與氣候等。

因此，一個人的血粘稠程度不是一成不變的，而是始終處於時高時低的動態變化之中。

血稠粘度對比

高血脂又是怎麼回事呢？

說完血稠，我們再來說說高血脂，確切的說應該是血脂異常，表現在這幾個方面：甘油三酯高（高甘油三酯血症）、總膽固醇高（高膽固醇血症）、低密度脂蛋白高（高低密度脂蛋白膽固醇血症）、高密度脂蛋白低（低高密度好膽固醇血症）等。

其中，高膽固醇血症也包括高低密度脂蛋白膽固醇血症對心血管危害最大，危害並不主要表現在對血粘度的影響上，而是膽固醇會像水垢一樣沉積血管壁形成動脈粥樣斑塊，阻塞管腔引起心肌缺血和腦缺血；如果斑塊破裂就會形成急性血栓引起腦中風和心肌梗死。

二者有區別

如何預防高血脂呢？

八種經典降血脂食物

1、燕麥

燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪吸收。同時含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

2、大蒜

大蒜內的蒜素能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等；另外大蒜中至少有6種有效成分能夠減少肝臟合成膽固醇，它還能使高密度脂蛋白膽固醇升高。大蒜在防治心腦血管系統的疾病中有十分重要的作用。

3、豆類

豆類含高蛋白，同時含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。紅小豆，富含膳食纖維、葉酸；綠豆，脂肪的含量較低，主要是亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸；黑豆，不含膽固醇，其含有的植物固醇不易被人體吸收，但其能抑制人體吸收膽固醇；蠶豆，富含豐富的膳食纖維、葉酸和維生素A等。

4、魚類

相較於肉，魚的飽和脂肪低，而且吃魚可以獲得有益的ω-3脂肪，用來降低甘油三酯水平，這都對人體有好處。養成選擇吃魚而不是牛排的習慣，你的心臟會感激你。

魚類

5、橄欖油

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，即油酸，可以供給人體所需的大量熱能，還能調節人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例，從而使得血脂水平趨於正常，保護心腦血管。另外，橄欖中含有一定量的ω-3脂肪酸。

6、藍莓

別稱為果中貴婦。藍莓中所含有的花青素、維生素C、維生素E、果膠等抗氧化和抗發炎的成分，能夠有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康，預防心血管疾病。研究表明，藍莓中含有紫檀茋，降血脂的功能比白藜蘆醇效果更強。食用藍莓的好方法，就是將它們與無脂或低脂肪的酸奶一起吃。

7、核桃

核桃等堅果富含纖維、有益健康的不飽和脂肪和大量的抗氧化劑，而飽和脂肪含量極低。常吃堅果零食，可幫助人體獲得對健康至關重要的多種營養和活性抗氧化劑。 絕大部分堅果都可以減低膽固醇，其中核桃、杏仁、開心果和花生的效果最好。

8、洋蔥

洋蔥降血脂主要是因為它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效。洋蔥還含有前列腺素A，這種物質能減低血液黏稠度，增加冠狀動脈血液流量，降低和預防了血栓的形成。這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。

洋蔥

最簡單實用的降脂餐

1.早餐一碗燕麥粥。

每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中「壞膽固醇」濃度降低10%，「好膽固醇」上升。

2.午餐半碗豆。

豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使「壞膽固醇」濃度降低20%。

3.晚餐三瓣大蒜。

每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中「壞膽固醇」濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。

4.每天吃半個洋蔥。

洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續8星期，就能使「好膽固醇」濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。

5.每天一個蘋果。

蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。

6.每周一碗薑湯。

姜中的成分「生薑醇」及「姜烯酚」是降膽固醇的有效成分，將晒乾的姜磨成粉沖熱水喝下即可。

7.每周兩次清蒸海魚。

海魚的ω—3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。每周兩次，每次150克以上即可。

8.用橄欖油做食用油。

橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。

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