芒果控們看過來，你不知道的芒果吃法，竟然還有這些小秘密！

原來，世界上有這樣一群人，他們看到芒果就會兩眼發光。

我們親切地稱這群人為「芒果控」！

對於芒果控來說，但凡與芒果有點沾邊的食物都會對其產生濃厚的吸引力!

--第一個吃芒果的人--

據傳玄奘大師是第一個中國吃芒果的人

而且也可能是第一個把芒果帶到中國的人！

--為什麼芒果這麼美味？--

因為美味可以吸引動物來採食啊

這樣才能在自己重重的芒果核帶到遙遠而神秘的地方

「快快把我吃掉」

--如何切芒果--

-方法1-

如果想切漂亮的芒果花

對半切開，果肉橫豎切成花刀！

-方法2-

杯子切芒果So Easy

只需沿著杯壁把果肉輕輕滑下去

如此簡單粗暴的芒果剝皮大法甚好！

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--芒果的健康功效--

有助預防癌症

由於天然抗氧化物和維生素含量高，芒果可以降低人們患癌症的風險。研究表明：芒果中的黃芪、槲皮素、鞣酸等化合物能幫助身體對抗乳腺癌、結腸癌和前列腺癌。

改善大腦功能

芒果富含維生素B6，它對神經系統和大腦的正常運作十分重要。芒果還含有谷氨醯胺，有助於提高人的專註度，並改善記憶。

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保護肝臟

芒果含有大量強效抗氧化劑，有助清潔肝臟中的毒素。

降低膽固醇

芒果中的膳食纖維和果膠含量高，它們有助於降低血清中的膽固醇水平。

改善消化系統

芒果中含有的膳食纖維有助清除消化道內的廢物和毒物，從而有益腸道內有益菌的生長，保護消化系統。此外，芒果中還富含鉀，缺鉀會引起體液失衡，並且導致便秘。

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--芒果的吃法--

直接吃，各款芒果甜品，芒果千層蛋糕都可以嘗試！

生菜芒果鮮蝦卷

水果蔬菜和海鮮的碰撞，顏色鮮艷簡直勾引食慾！搭配是否讓人驚訝，滋味如何，試過就知道啦！

食材：原味卷餅 2張 鮮蝦 300g 芒果 200g 生菜 50g

用時：10分鐘

步驟：

1、先將鮮蝦煮熟去頭去殼，芒果去皮去核切條，生菜切細絲。

2、將檸檬汁、橄欖油和黑胡椒粉拌勻成調味汁。

3、將原味卷餅加熱，放上生菜絲、蝦肉和芒果肉，淋上調味汁對摺即可。

芒果青豆炒蝦仁

蝦仁經過熱油的滑炒後口感脆嫩爽滑，透著清甜的海鮮特有的鮮美滋味。青豆口感清香勁道帶著蝦仁的清香，很有嚼頭。

食材：櫻桃番茄、檸檬、鮮扇貝、中型芒果、紅朝天椒

用時：最多15分鐘

步驟：

1、雞蛋打散。 鮮蝦剝去外殼，去掉蝦線，清洗乾淨，瀝凈水，加入蛋液、雞粉（5g）、鹽腌制20分鐘。

2、腌蝦仁的同時可以處理芒果。把芒果去皮，貼著芒果核下刀，橫著把芒果核兩側的果肉片下來，然後切成粒。

3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆粒汆燙1分鐘，撈出瀝水。然後把腌好的蝦仁也放入水中汆燙1分鐘，撈出瀝水。

4、大火燒熱鍋中的油至6成熱，放入蝦仁和豌豆粒翻炒，然後再放入芒果粒，加鹽（5g）和雞粉（2g）調味即可出鍋。

多芒小丸子

材料：芒果500g、椰汁240ml、糯米丸子250g

做法：

1. 芒果去皮，切成方形小丁。留取邊角料（約1/3）備用；

2. 芒果邊角料加一罐椰汁，料理機打成芒果汁；

3. 糯米丸子大火煮開，放入提前放涼的開水中過一下。

芒果沙拉

材料：芒果（去皮切塊）2個、紅洋蔥（去皮切粒）1個、青椒（去籽切塊）1個、新鮮香菜（切碎）1/2杯、1個檸檬

做法：

將所有放在一個大碗里攪拌，檸檬擠汁淋上後，根據個人口味可適當添加鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可食用。

煎扇貝芒果串

稍顯豪華的串，大塊的扇貝肉、大塊的芒果肉搶盡了風頭，總是最快被消滅殆盡。

食材：櫻桃番茄、檸檬、鮮扇貝、中型芒果、紅朝天椒

用時：15分鐘

步驟：

1、扇貝刷洗乾淨，撬開殼，用小刀貼著殼取下貝肉，去掉貝肉上黑色的內臟和裙邊，留下白色的肉和月牙形的黃。

2、芒果去皮，片下果肉，切成2cm大小的塊。櫻桃番茄取蒂洗凈，對半切開。朝天椒斜切成圈。

3、扇貝肉加入海鹽、朝天椒圈、1湯匙橄欖油，再擠一些檸檬汁，磨一些黑胡椒碎進去，最後擦一些檸檬皮屑，腌制20分鐘入味。

4、用竹籤順序串上芒果肉、扇貝肉和櫻桃番茄。

5、平底鍋內倒入剩餘的橄欖油，燒至五成熱，放入串好的串，中火煎3分鐘左右，待一面煎黃後再翻至另一面，繼續3分鐘左右，待扇貝肉煎熟即可出鍋。

芒果汁是餐桌上的標配

芒果打成沙拉，加上石榴，別有一番風味

芒果、草莓、藍莓切塊裝瓶子里，隨時補充能量

井字刀後直接吃最痛快

小提示

芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏，特別是沒有熟透的芒果，裡面引起過敏的成分比例更高。由於大部分人吃芒果時喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中，這樣一來，芒果汁、果肉會沾在口周臉頰。當臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質後，就會引發過敏。

建議吃完芒果後，最好用清水將黏附在皮膚上的芒果汁液清洗乾淨。過敏體質的人，最好把芒果切成小片後再少量食用，吃完了一定要洗手，漱口。

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每天一份營養食譜，寶寶茁壯成長

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