黃瓜的6道家常做法，營養好吃還下飯！

黃瓜拌油條

黃瓜；油條；

蒜；麻油；精鹽；陳醋；

步驟

1準備好材料。

2黃瓜去皮切長條。

3油條切小段和切好的黃瓜放在一起。

4大蒜加鹽搗成蒜泥後加陳醋混合均勻。

5把蒜泥倒在黃瓜油條上，混合均勻。

6最後淋上香油和麻將即可食用。

腐竹拌黃瓜

腐竹；黃瓜；

食鹽；生抽；香油；白醋；白糖；

步驟

1腐竹先用涼水泡發，將腐竹放入沸水焯熟，撈出用涼水過涼，擠干水分後切成小段；

2黃瓜洗凈後切成細條，把腐竹和黃瓜放入碗中，加入醋、醬油、白糖、鹽和香油攪拌均勻即可；

豆腐皮拌黃瓜絲

千張；黃瓜；木耳(水發)；

醬油；麻油；精鹽；

步驟

1黃瓜一根洗乾淨，豆腐皮準備好；

2把豆腐皮切絲；

3然後拿一些豆腐絲擺放到盤中；

4黃瓜切絲擺放到上邊

5把小半塊黃瓜去皮；

6把黃瓜擺放到一邊；

7加入適量鹽；

8加入醬油和醋；

9小蔥一根洗乾淨 切成長段即可；把蔥段放到豆腐絲之間，加一朵木耳擺放中間可以上桌了。

老黃瓜薏米骨頭湯

老黃瓜1個（400克左右）；扇骨500克；眉豆50克；薏米30克；生薑1塊；蜜棗2個；

步驟

1豬骨飛水，沖乾淨浮沫；生薑拍扁；

2老黃瓜用小刷子刷洗乾淨外皮，去掉瓜饢，切成大塊；眉豆和薏米撈洗乾淨；

3把全部材料放進鍋里，加入6~8碗的清水，大火煮開後轉小火煲1.5~2小時，放鹽調味即可。

黃瓜拌豬心

豬心1個；黃瓜2根；蔥；姜；蒜頭2瓣；

白醋；糖；鹽；料酒；

步驟

1豬心切開，去除中間血水，反覆在流動的水中沖，切除頭上油脂部分，其餘切成塊。用水浸一會，再用水沖，瀝干水。

2洗乾淨的豬心放入冷水中，煮開，撇去浮沫，加料酒，姜、蔥結，再次煮開後轉小火，20分鐘後，加鹽出鍋。

3煮豬心時把黃瓜去皮，切成片加鹽腌一會。

4蔥切蔥花、蒜切碎，放小碗中。坐鍋熱油，把油倒入小碗。

5黃瓜去除多餘水分，加糖，白醋，和剛才小碗里的調料拌勻，把豬心放入，再次拌勻即可。

黃瓜炒木耳

黃瓜；木耳；腰果（可不放）；

雞粉；蚝油；橄欖油；白糖；

步驟

1黃瓜和浸泡好的木耳。

2將木耳擇洗乾淨，剪去硬蒂。將黃瓜擇洗乾淨，切片。

3將黃瓜和木耳焯燙一下。

4熱油鍋。

5放入黃瓜和木耳。

6倒入芡汁。

7煸炒一會，即可關火。

8盛入盤子里，上桌後就可美美享用啦。

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