低脂肪一定等於低熱量嗎？簡述人們的減脂誤區！
作為「三高」之中的高脂肪，歷來都是追求健康、高品質生活人們的大敵，更是讓慢性病患者談「脂」色變。於是許多善於細緻觀察的人們在購物時就會特意去尋找一些低脂肪的食物，當然市面上有許多這樣的選擇。確實，整個減脂行動中，低脂食物的確扮演著重要的角色，也發揮著非常積極的作用。凡是有生活經驗的人都會觀察到，雖然有些人盡量選擇低脂食物，但減脂或者說減肥的效果卻一般，有些人甚至更胖了，這又是為什麼呢？
打個比方來說，如果你選擇的某種食物標著「低脂」，但食物所對應的種類是乳酪，那這問題就嚴肅了。因為雖然這種乳酪能保證機體攝入較少的脂肪，但我們要知道，乳酪所含有的糖分確是非常之高。而人體的代謝功能是非常神奇的，糖代謝的某些中間產物是可以作為脂肪的合成原料，並且碳水化合物、蛋白質、脂肪之間是可以相互轉化的。所以即便你選擇了低脂肪食物，但如果種類不對或是攝入數量過多，都會造成減脂工作的失敗。
所以說低脂肪不一定等於低熱量！當然如果你是想減肥或是減少熱量的攝取，還是應該食用一些粗糧，不要選擇過多精細加工的食物；也可以選擇一些原味食品，比如新鮮的水果和蔬菜。
當然隨著我國經濟的迅猛發展，人們生活水平同過去相比不可同日而語，而高脂肪食物在市面上也越來越多，「三高」(高血壓、高血脂、高血糖)的發病率也逐年走高。一旦在飲食方面不注意，就會受到慢性病的困擾。所以無論是在醫學界還是營養學界都推崇「低脂飲食」的觀念，但在這裡要請大家注意這裡的主張都是在適量這個前提之下的。
一方面，我們之前也提到過，營養素之間是可以相互轉化的，所以單純降低其中一種這是很不明智的。所選取的飲食策略應該在均衡、合理的前提之下。
另一方面也是最容易被人們忽視的方面，脂肪的「壞處」被無限放大了，但請不要忽略它依然是是我們人體不可缺少的營養素之一。它除了能為人體提供熱量之外，它還可以保護臟器、維持人體體溫、促進碳水化合物的代謝、增進食慾；供給機體一些必須的脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)並促進其吸收代謝等等。
綜上所述人體許多的生理機能，都可以看到脂肪的影子。所以我們在面對脂肪，這個我們既熟悉又陌生的「朋友」時，不要刻板偏見的只去注意它不好的一面，要客觀地來評價它。
到這裡朋友們一定會問：「那一天攝入多少脂肪比較合適呢？」一般我們推薦一天脂肪攝入量應佔總熱量的25%左右為宜。在這裡請注意在計算時，應該把喝的飲料也一起算在總熱量範圍內。
最後祝大家都能有一個健康的好身材^_^
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