南瓜的功效和作用有很多，你想不想知道其中的秘密呢！

南瓜相信朋友們都不會陌生，南瓜在我們的生活中非常常見，是夏秋季節的瓜果蔬菜之一。南瓜富含澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C及葡萄糖等均很豐富。具有消炎止痛、補中益氣、解毒殺蟲的功效。對氣虛乏力、肋間神經痛、支氣管哮喘、糖尿病等病症有很好的治療作用。

南瓜具有防癌治癌的效用。南瓜對於食管癌和胃癌以及結腸癌均有很好的防治功效，另外還有助於肝、腎功能的快速恢復與增強肝、腎細胞的再生功能。

南瓜具有保護胃粘膜及助消化的作用；南瓜能夠有效的促進膽汁分泌，防止粗糙食品的刺激，加強胃腸功能蠕動，幫助食物的迅速消化。

南瓜可以預防中風，因南瓜里富含的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸都是良質油脂，對中風有很好的預防作用。

雖然南瓜甜味重，但它含有大量植物纖維，可延緩腸胃吸收，避免血糖在飯後急速上升。不過營養師也提醒，南瓜屬於「全谷雜糧類」，應視為主食替換米飯，而非當做配菜，以免澱粉攝取過多，反而造成血糖飆高。

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