百媚蛙：你的減肥食譜真的科學嗎？

現在的偽科學充斥著整個網路環境，看似非常有道理的話讓不少沒有深究的人對其深信不疑，但是有些東西不是絕對的想當然，很多科學的減肥食譜、減肥方式其實都是偽科學，對身體的傷害並沒有列舉出來。

筆者最近看到一個減肥食譜，大概就是只吃蔬菜和高蛋白低脂肪的肉類（如雞肉、魚肉），早中晚只吃雞肉魚肉和蔬菜，杜絕碳水化合物。這樣的減肥食譜看似從理論上來說並沒有問題，其實這種食譜並不健康。

這種食譜最大的問題就是斷了碳水，斷碳水和戒糖並不是一個概念。戒糖只是不吃含糖比較高的食物，可以通過食物攝取碳水化合物如米、面等，而斷碳水是要完全斷掉碳水化合物，這麼做會給身體帶來很大的問題。

很多女性朋友反饋在用了這套食譜之後生理期出現痛經等問題，這是因為碳水化合物攝入不足自律神經受到了影響，然後就會影響到內分泌，除此之外還有可能帶來其他的內分泌失調的影響。

碳水化合物不足也會影響到腸道系統，造成腸道系統的混亂不規律，腸道系統出現問題，就會造成便秘、器官老化等問題，通俗點來說，就是在透支生命加速老化，這種減肥方式不僅不能讓你變「漂亮」，甚至會讓你「越來越老」。

碳水化合物會對記憶力和思考力等認知能力有關，碳水化合物攝入不足會導致記憶力下降等問題，同時碳水化合物攝入不足也會影響血糖，低血糖會影響交叉神經造成情緒不穩定。

斷碳水減肥方式最大的問題就是反彈，剛開始用這套食譜的時候體重會略有下降，但是持續一段時間之後就會發現沒有什麼效果，甚至體重會變高，那是因為缺乏碳水化合物就缺少了人體直接的能量，代謝就會變低，另外蛋白質也會直接轉化為脂肪。當你停用這個食譜開始正常吃飯的時候，新的能量攝入又難以平衡之前的代謝，還是會繼續的長肉。

所以說減肥的時候千萬不能採用一些「歪門邪道」的方法，正確的飲食搭配才能保證身體不出問題。

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