我家每個星期都會做的菜，做法簡單，看一遍就會，補鈣又營養！

今天分享一道我家每個星期都要吃的一道菜，主要是孩子喜歡這樣吃，也可以叫蔬菜拼盤了。對於蔬菜，常吃還是很不錯的，總是大魚大肉的吃起來也不健康。這個做法孩子可喜歡這樣吃了，關鍵是食材簡單，做法簡單，營養一點不簡單呢！

在各種蔬菜中喜歡的蔬菜不多，要說最喜歡而且經常吃的蔬菜就是黃瓜和胡蘿蔔。因為黃瓜涼拌著吃很好吃，很清香的。至於胡蘿蔔的話炒的吃也是甜絲絲的味道，而且多吃對眼睛好。像現在的人對著電腦和手機特別多，多吃胡蘿蔔對眼睛好一定不要忽視哦！

黃瓜味甘，甜、性涼、苦，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

在蔬菜界被譽稱「小人蔘」的食材就是它---胡蘿蔔，外表顏色艷麗，看著就格外的香甜。胡蘿蔔是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬。胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。

肉末炒胡蘿蔔黃瓜丁

1、肉末一點，黃瓜一根，洗凈切小小的丁塊，胡蘿蔔洗凈，切小小的丁塊。

2、熱鍋熱油先將肉末翻進去翻炒熟，接著將胡蘿蔔塊放進去，加鹽，少許糖和生抽翻炒出香味。

3、最後將黃瓜塊放進去翻炒熟即可。

烹飪小提示：

1、胡蘿蔔是溶脂性的蔬菜，炒制胡蘿蔔的時候油量稍多一些。

2、這道菜也可以燜煮一下，喜歡吃軟爛的可以多燜煮一會，喜歡吃脆一點的就翻炒一下即可。

3、可以添加辣椒，給孩子吃的話就不建議放了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！