白酒泛黃是好酒嗎？是勾兌還是老酒？

純糧酒的唯一標準就是真正用糧食烤出來的酒，喝酒沒有必要讓它成為你的負擔；酒是一種暴利的產品品牌價值更是首當其衝，現在主要的幾個大品牌價格再砍一半都是有利潤的。

但是這裡有一個誤區，那種認為時間越長酒越黃或則認為越黃越是好酒的兄弟們，海濤就要提醒你們了：「酒的黃色完全可以控制，用添加劑來勾兌出來。」

以下是本人親身經歷：2年多前和朋友到茅台鎮幾家酒廠去考察，朋友是做小額貸款的，我是去幫他們嘗酒；那時是茅台鎮最瘋狂的時間。有生產許可證的廠家大約有120多家，而沒有許可證的有近千家。當時有很多老闆放話：如果有朋友在上面（部級）有關係，能辦到許可證，不少於8位數收。

很多中小型的酒廠，銀行是不貸款的；原因不細說了。所以朋友去考察當然是貴賓級接待。

席間聽酒廠的總工談酒：茅台鎮的本地人大多是不喝茅台酒的（就是大家說的普茅），當然不是茅台不好，而是沒有必要。說白了就是沒有性價比（當時茅台在1800左右），他們認為他們自己的好酒就是茅台。為了說明這種可能性就開了一瓶飛天，然後把他們賣400多一斤的酒混搭在不同的酒杯里，我們一行人有3個酒鬼，他們都沒有喝出來。這是6年以上的基酒勾兌的，當然調酒師的功夫至關重要。

關於酒色，我好奇的問，他們的總工說：「酒的顏色是可控的。說著就倒上一杯微黃的說，像這種酒我們只賣100多。剛才我們喝的那種400多的酒和飛天沒有一點黃色。經銷商要什麼樣的黃都可以調；陳年酒有點微黃是對的，但是黃得太過了，十有九假的。」

有一種技術叫做你要多黃就有多黃

每個愛喝醬香酒的人，都希望自己能喝到正宗醬香酒，而且，是越陳越好的老酒陳釀，最重要的是價格還必須便宜。那麼，在這種情況下，商人窺見了利益點，也就是可鑽的空子，必然要想方設法的滿足市場需求，以謀取高額利益。於是，抓住一些民間並不科學全面的方法，比如，醬香白酒年份酒的微黃色特徵，大做文章。

讓自己的根本不是坤沙工藝的翻沙酒、串沙酒、酒精酒具備老酒年份酒的特點之一：微黃色。正宗醬香酒，剛釀出來的新酒是無色透明的，但酒色會隨著貯存時間的增長而逐漸泛黃。的確，醬香型白酒中或多或少含有一種聯酮類化合物，聯酮類化合物不同程度帶有黃色，這種黃來源於釀造和存儲環節，儲存環節確實會導致聯酮類化合物緩慢增加，理論上，醬香酒儲存時間越久，酒色也就越黃。

於是，商人們針對這點，立刻就想出了不下於一百種以上的手段讓翻沙酒、串沙酒、酒精酒立刻變黃，最快最便捷的手段當然是加色素，呃，這個就不加解釋了，色素是什麼東西，大家都知道，幾塊錢一大包，一包得「調製」出成噸的色酒吧。另一種，就是用釀酒的曲葯放在酒里，也就是曲葯泡酒，也能很快使酒變成想要的黃色，這種方法「釀造」出來的色酒，其顏色詭異地黃，畢竟是快速高效的手法，沒有時間的沉澱，所以酒味之奇形怪狀，一言難盡啊。以飛天茅台為例，茅台酒儲存五年出廠，但是其酒體顏色幾乎透明，如果再放5年，可能會有非常淡的微黃色。以時間為原料的年份酒，才能黃得正宗，黃得健康啊!

永遠不要低估愛喝酒的人

如果你也認為愛喝酒的人就是成日里遊走在各大會所、酒店、小餐館、大排檔，每天和一些狐朋狗友吃吃喝喝，吹吹牛逼，難成大器的庸人，那你就大錯特錯了。海濤今天就給你仔細分析一下愛喝酒的人這支潛力股，絕對可謂「金麟豈是池中物，一遇風雲便化龍」。

耐心

愛喝酒人的特質

沉穩

愛喝酒人的特質

健康

愛喝酒人的特質

機敏

愛喝酒人的特質

分享

愛喝酒人的特質

在成功的道路上，你沒有耐心去等待成功的到來，那麼你只好用一生的耐心去面對失敗。耐心，是一種堅韌，一種積累，更是一種信心和勇氣。只要我們能對工作投以熱情，對工作中所遇到的困難和阻礙抱以耐心，腳踏實地，一步一個腳印，就能架起一座通往成功的橋樑,實現自己的雄心抱負。

只要我們注意觀察，就不難發現，那些愛喝酒的人才是真的有耐心，三五好友如沒聚齊，絕對要等到人齊了再開始喝；這瓶酒只要是開了，喝的再慢也要將其喝完；哪怕喝的再晚，也要不厭其煩的和大家一一道別，臨走的時候緊握雙手，嘮叨半天再回家睡覺。他們正是以這種驚人的耐心喝著小酒，等待著成功的到來。

自信和沉穩也是緊密聯繫的，人們會相信你說的話，只要你不表現出一絲動搖。你得盡量用自然的方式使用這種技倆。在你表現得極為禮貌和友好的時候，傳遞出自信要容易得多。你可以在人們毫不察覺的時候控制他們。關鍵不在於你說什麼，而在於你怎麼說。為了自信，你必須在別人面前保持低調和超然的冷靜。

而愛喝酒的人是最會保持冷靜和低調的，在各大商務、政務宴請場合，二兩白酒下肚已經開始微醺，面色紅潤，額頭髮汗，中樞神經開始亢奮，肢體反應開始出現遲鈍，即便是在這樣的生理自然反應之下，還得保證話說的要得當，酒杯端的要穩當。他們早已經把沉穩練就的爐火純青，就如蘇軾《心術》中表述的那般「泰山崩於前而色不變，麋鹿興於左而目不瞬，然後可以制利害，可以待敵。」

健康的身心是幸福之本，也是成功之本。健康，是人生最重要的資本。因為其它的一切都建築在健康之上。一個人過於忙碌、不注意休息，不鍛煉身體，不僅容易生病，還會堵塞思路，失去靈感，造成事業上的早衰。有了健康，你才不用忍受疾病的折磨；有了健康，你才能專註於事業；有了健康，你才有可能去享受人類創造的所有物質文明與精神文明。

愛喝酒的人為了趕酒局，頻繁的遊走於都市繁華之地，穿梭在郊區各大農家小樂之間，耐得了三九嚴寒，頂得住三伏酷暑，得釀酒產地之天地靈氣，取五穀雜糧之自然精華，方得成就這一條健碩的身軀、美麗的心靈。成功的人生不是看你跑的有多快，而是看你跑的有多遠，，而我們得天時地利人和的喝酒人早已贏在了起跑線上。

喜歡武俠的朋友一定知道這樣一句話「天下武功，唯快不破」，這和 《孫子?九地》：「兵之情主速」是一個道理，無論做任何事，快速的反應能力總能讓你快人一步，搶佔先機。

我們需要機敏的反應力，這樣才能在最關鍵的時刻很好的解決問題，那麼你就會比別人成功的機會高很多，這個時代是一個危機四伏的時代，如果你認為很安逸，那麼你就離淘汰不遠了，你要有危機意識，隨時準備處理突發事件。誰處理的快，處理的好，這樣的人才能在社會立足，無論你是打工還是老闆，這都是必須的。因為「反應力，是成功的一匹快馬！」

愛喝酒人對於所處的酒局環境有非常好的感知能力，這讓他們有能力迅速的察覺到周遭的變化並做出反應。身懷如此神技能，讓愛喝酒人在與他人的相處中及時捕捉對方的情緒變化，調整自己的言行，從而照顧好他人的感受，這就是為什麼愛喝酒的人都普遍情商高的原因，他們反應快啊！因此，無論是在官場還是在商場，愛喝酒的人必定能夠事事穩妥，遊刃有餘。

成功，不在於你贏過多少人，而在於你與多少人分享利益，幫過多少人。你與之分享的人越多，幫過的人愈多，服務的地方愈廣，那你成功的機會就愈大。

愛喝酒人從不吝嗇一杯一壺的多少，樂意與好友共享自己私藏的美酒，更願意分享自己的經驗，讓別人分享自己的財富，表現出的不僅僅是一種美德，也是一種立身處世、成就大業的大智慧。在你還沒有成功的時候，分享就是一個催化劑，加速你成功的步伐；而在你成功之後，分享就像是豐富的養料，讓你成功的樹根扎得根深，枝葉擴展的更加繁茂旺盛。

山懂得分享，故而長青不老；水知分享，故而常流不枯。仁者樂山，智者樂水，愛喝酒的人樂山樂水，故而笑看人生。

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