蝦米榨菜飯糰的做法

風味獨特

By 鄭金玲85

用料

米飯 320克

蝦米 適量

白糖 適量

醋 適量

香松海苔 適量

做法步驟

1、米飯蒸好，放涼打散。

2、小蝦米洗凈，不粘鍋微火炒到硬挺。

3、加點白糖繼續炒到立挺。

4、製作壽司醋:醋和白糖1:1比例融化，放涼。

5、榨菜切碎。

6、米飯打撒加入壽司醋，少量多次調試，直到口味合適為止。

7、加入小蝦米和榨菜粒，拌勻。

8、用三角模具壓出來。裝盤撒香松海苔裝飾。成品。

9、成品。

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